Sen Omakase
En Sen Omakase, la experiencia gira por completo alrededor del menú omakase, única opción disponible, concebida para disfrutarse sin prisas. El chef Steven Wu, formado en cocinas de Tokio y Kioto, propone un recorrido de más de 35 pases inspirado en la tradición kaiseki, donde la estacionalidad y el equilibrio entre técnica, sabor y estética marcan el ritmo de la experiencia.
La propuesta se desarrolla en un espacio inmersivo dividido en distintos ambientes, desde la barra japonesa —centro de la experiencia— hasta una sala dedicada al té y una coctelería final con sakes, whiskies y combinados de inspiración nipona. Un formato pensado para quienes buscan una vivencia omakase completa, cuidadosamente coreografiada de principio a fin.
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Kaiseki
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Omakase / Kappō
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Sushi
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Buena carta de sake
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Carta de vinos atractiva
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Comida en la barra
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Salón privado
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1 Estrella Michelin
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1 Sol Repsol
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