Nokoribi

Nokoribi es un restaurante japonés especializado en parrilla robata, situado en Madrid. Su propuesta gastronómica se centra en carnes, pescados y mariscos asados al fuego de las brasas, combinados con salsas y especias exóticas que reflejan el auténtico street food de Tokio. El chef al mando, cuya identidad no se especifica en las fuentes consultadas, se enfoca en ofrecer platos que reflejan la verdadera cocina que disfrutan los japoneses en su vida cotidiana.

Entre sus platos destacados se encuentran el almeja sakamushi, gambón al carbón, caballa binchotan, angus naizó y curri kare. Los ingredientes frescos y de calidad son fundamentales en su cocina, buscando siempre ofrecer sabores auténticos y memorables.