Hace poco alguien me ha preguntado si conocía algún restaurante con Teppanyaki en Barcelona. Como indica su nombre, el Teppanyaki (鉄板焼き) es un estilo de cocina que gira entorno a una enorme plancha de hierro (teppan 鉄板) en la cual se cuecen los platos a la parrilla (yaki 焼き). Lo divertido es sentarse alrededor de la plancha y observar cómo preparan los platos.
Uno de los platos que suelen prepararse a la plancha es el (sukiyaki omu すき焼きオム) o tortilla rellena de sukiyaki.
Si queréis probar este tipo de cocina, en este listado podéis ver cuáles son los restaurantes japoneses con teppanyaki. Podéis localizarlos en el buscador de restaurantes de ComerJapones.
Si os gusta la cocina teppanyaki, estoy seguro de que os encantará el okonomiyaki. ¿Ya lo habéis probado?
