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Los premios Roca Awards ponen en valor la literatura en el ámbito gastronómico. El manuscrito «El libro del sake» recibió el premio a mejor obra inédita.

El Japanese Culinary Arts Award abre su convocatoria para chefs, cocineros acreditados e investigadores culinarios de todo el mundo.

Roger Ortuño: «Es para mí un honor recibir este reconocimiento a mi labor divulgativa de la gastronomía japonesa, que con mucha pasión, esfuerzo y dedicación he llevado a cabo en los últimos 20 años, desde la fundación del blog Comerjapones.com.»

Solo tres personas occidentales han recibido la distinción del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

Los premios estuvieron enfocados a la cocina japonesa y tuvimos el gran placer de celebrar el evento en la Casa del Embajador de Japón, el señor Mizukami.

Es el primer japonés en recibir la máxima distinción que otorga la Asociación Europea de Economía y Competitividad, por la ejemplar trayectoria del grupo de restauración japonés.

El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón organiza en Madrid, un evento culinario de primer nivel para dar a conocer el concepto de certificación Sabor de Japón.

A la hora de elegir un buen restaurante o una peli, se agradece contar con la recomendación de alguien de confianza si no queremos dejar las cosas al azar. Lo mismo sucede a la hora de elegir un buen sake, cuando las opciones disponibles pueden ser apabullantes. Bajo esta premisa surgió el International Wine Challenge (IWC), la competición de vinos y sakes más influyente en todo el mundo.

Roger Ortuño ha sido seleccionado como miembro del jurado en la categoría de Sakes del prestigioso certamen International Wine Challenge. Este año se celebra la 34ª edición del International Wine Challenge (IWC), reconocida mundialmente como la competición de vinos y sakes más meticulosa, porque el jurado de expertos internacionales hace catas a ciegas y valora según distintas categorías, regiones y añadas.

A finales de enero tuvo lugar la entrega de premios Taste of Japan en España, organizados por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, con la colaboración de la Embajada de Japón y el Consejo Taste of Japan del cual tengo el honor de ser miembro permanente. Estos premios vienen celebrándose ya desde 2015 en Washington y otras ciudades del mundo, pero Madrid ha sido la primera ciudad europea en acogerlos.

El Gobierno japonés ha hecho público hoy que condecorará al chef Ferran Adrià con la más alta distinción otorgada por S.M. El Emperador del Japón: la Orden del Sol Naciente, por su contribución al acercamiento de Japón a España a través de la gastronomía.

¿Conoces a algún chef que se atreva a participar en el Washoku World Challenge? Se trata de un concurso dirigido a chefs de origen no-japonés que dominen las técnicas de la cocina japonesa como un auténtico maestro. Tuve la ocasión de cenar con Hideyuki Mitsuhashi, periodista gastronómico de la revista Nikkei BP e impulsor del certamen, que me explicó en qué consiste y me pidió que le ayudara a difundirlo entre los chefs de España y Latinoamérica.

No me lo puedo creer. Acabo de enterarme que hemos quedado en 2º puesto en los premios Gastroblogs. Por eso quiero daros las gracias a todos quienes nos habéis apoyado, porque sin vosotros y vuesros votos no hubiéramos llegado hasta aquí. En esta edición han participado más de 300 blogs y se han registrado casi 123.000 votos válidos para elegir a los 15 finalistas, de entre los que han salido los 3 ganadores del jurado.

Me alegra comunicaros que nuestro blog comerJapones.com es finalista al Mejor Blog Gastronómico de los Premios Bitácoras. Pero todavía diría más: según el último ranking publicado, hemos sido el blog gastronómico más votado de la blogosfera. Pero eso no es todo, también estamos entre los 100 blogs más votados de entre los 8.457 blogs que han sido nominados en todas las categorías en la presente edición de los Premios Bitácoras.