Nueva tienda de mochis Niji en Barcelona
Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un obrador artesanal de mochis. En su imparable andadura, esta joven empresa ha …
Niji: un obrador artesanal de mochis que viene para quedarse
Los amantes del mochi estamos de enhorabuena, ya que hace pocos meses inició su actividad en Barcelona un nuevo obrador artesano especializado en la elaboración de este dulce típico japonés, bajo la marca Niji. Inicia su andadura como proveedor mayorista de postres japoneses artesanos, cuyo producto estrella es sin duda el mochi de innovadores sabores, para abastecer a restaurantes, hoteles y empresas de catering, y a particulares por encargo.