Convocatoria abierta para el Japanese Culinary Arts Award
El Japanese Culinary Arts Award abre su convocatoria para chefs, cocineros acreditados e investigadores culinarios de todo el mundo.
Taste of Japan: premio a la difusión de la cultura gastronómica japonesa
A finales de enero tuvo lugar la entrega de premios Taste of Japan en España, organizados por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, con la colaboración de la Embajada de Japón y el Consejo Taste of Japan del cual tengo el honor de ser miembro permanente. Estos premios vienen celebrándose ya desde 2015 en Washington y otras ciudades del mundo, pero Madrid ha sido la primera ciudad europea en acogerlos.
Washoku World Challenge 2015
¿Conoces a algún chef que se atreva a participar en el Washoku World Challenge? Se trata de un concurso dirigido a chefs de origen no-japonés que dominen las técnicas de la cocina japonesa como un auténtico maestro. Tuve la ocasión de cenar con Hideyuki Mitsuhashi, periodista gastronómico de la revista Nikkei BP e impulsor del certamen, que me explicó en qué consiste y me pidió que le ayudara a difundirlo entre los chefs de España y Latinoamérica.
Ganadores de las 4 cenas dobles y 4 lunch box en Sushi Shop
Es muy probable que no os haya tocado la lotería y no os quede más remedio que volver a currar cada día. Pero este año sí que han habido ocho afortunados que se llevan: 2 cenas para dos y 2 lunch box para llevar en cualquiera de los Sushi Shop de Barcelona (Diagonal o Passatge de la Concepció). Por otro lado, también repartimos 2 cenas para dos y 2 lunch box para llevar en el Sushi Shop de Madrid que más os guste (Serrano o Génova).
Sorteamos 10 cajas de salmón salvaje de Alaska
Justo a tiempo para las fiestas… Alaska Seafood sortea 10 cajas de regalo con un filete de salmón salvaje rojo de Alaska, ahumado y precortado. ¿Cómo participar?
1) Hazte fan de la página de Alaska Seafood España.
2) Clica en el botón «Participa» y completa tu registro, enviando tus ideas de platos navideños con salmón salvaje.
Regalamos una plaza para nuestro Curso de Sushi en Madrid
En Madrid acaba de abrir sus puertas Daisuki, 300 m2 de tienda de productos japoneses, sushi bar, take-away y aula de cocina. A partir de ahora organizaremos allí los cursos de cocina de ComerJapones.com y queremos celebrarlo regalando una plaza. ¿La quieres tú? Aquí te explico cómo conseguirla.
Regalamos una plaza para nuestro curso de mochis
Sí, sí. Habéis leído bien: regalamos una plaza gratis para el Curso de Mochis de ComerJapones.com con el maestro pastelero Ochiai. ¿La quieres tú? La sortearemos entre todos los que dejéis un comentario en este mismo post y anunciaremos el afortunado o afortunada esta misma tarde a las 17:00h.
Nos vemos en el sushi-cóctel. Sólo los 70 primeros en llegar
Nos vemos en el sushi-cóctel en Ikura de Madrid. Como no pasaremos lista en la puerta, lo que haremos será acoger a los primeros 70 invitados que lleguen al restaurante. Os pido un poco de comprensión ya que, visto el número de comentarios, es evidente que la gente interesada en venir sobrepasa con creces la capacidad del aforo. Así que espero que seáis comprensivos si hay no podéis entrar por el overbooking.