All posts tagged "wagashi"
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Recetas dulces
Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta
6 septiembre 2020En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios...
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Recetas de arroz
Oshiruko, ¿una sopa de postre? Receta
11 enero 2019El oshiruko o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha a...
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Comida japonesa
Nueva tienda de mochis Niji en Barcelona
2 julio 2018Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un nuevo obrador artesanal...
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Turismo gastronómico
Qué ver y qué comer en Izumo: turismo gastronómico en Japón
20 marzo 2018En Izumo y Shimane lo suyo es descubrir platos regionales como el Izumo Soba, el zenzai...
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Comida japonesa
Kurikinton. Receta japonesa de Año Nuevo
11 enero 2018El nombre de Kurikinton (栗きんとん) quizá os suene más a manga y anime, por la serie...
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Recetas de vegetales
Mizu yōkan, un postre para dar la bienvenida al verano. Receta
21 junio 2017Damos la bienvenida al solsticio de verano con la receta de un postre japonés, típico de...
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Recetas dulces
Anmitsu: un refrescante postre japonés de verano. Receta
16 junio 2017El anmitsu es un postre japonés (wagashi) típico de los meses de verano por su textura...
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Recetas dulces
Japón celebra el Día de los Niños preparando kashiwamochi. Receta
5 mayo 2017El kashiwamochi es un mochi japonés de arroz glutinoso servido con motivo de la fiesta nacional...
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Recetas dulces
Hanami dango. Receta
7 abril 2017Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada...
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Recetas dulces
Con la primavera nipona llega el Sakuramochi. Receta
13 marzo 2017El sakuramochi (桜餅) es una variedad de wagashi consistente en mochi teñido de color rosa y...
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Comida japonesa
Niji: un obrador artesanal de mochis que viene para quedarse
9 marzo 2017Los amantes del mochi estamos de enhorabuena, ya que hace pocos meses inició su actividad en...
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Recetas dulces
Japón celebra el Día de las Niñas con hishi-mochi. Receta
3 marzo 2017El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...
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Recetas dulces
Tsukimi dango para celebrar la superluna. Receta
9 noviembre 2016Este mes de noviembre nos sorprenderá con la superluna más grande del siglo XXI hasta la...
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Recetas dulces
Daifuku mochi. Receta
6 noviembre 2016El daifuku (literalmente ‘gran fortuna’) o daifuku mochi es un dulce japonés consistente en un pequeño...
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Recetas dulces
Dorayaki. Receta
4 noviembre 2016El dorayaki (どら焼き) consiste en dos bizcochos en forma de círculo rellenos de anko (judía roja...