All posts tagged "wagashi"

Recetas dulces

Hanami dango. Receta

Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada...

Recetas dulces

Bizcocho de té verde: Matcha kasutera. Receta

En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios...

Noticias

Wagashi: Repostería Japonesa

El refinamiento de la gastronomía japonesa se refleja en la repostería Wagashi porque estimula los cinco...

Recetas dulces

Anmitsu: un refrescante postre japonés de verano. Receta

El anmitsu se elabora con pequeños cubos de agar-agar y se sirve en un cuenco con...

Recetas de vegetales

Mizu yōkan, un postre para dar la bienvenida al verano. Receta

El yōkan es uno de los dulces tradicionales japoneses más antiguos, hecho con pasta de judía...

Comida japonesa

Kurikinton. Receta japonesa de Año Nuevo

El kurikinton os sonará por la serie de anime del Dr. Slump. Es un dulce japonés...

Recetas dulces

Kuri manju. Receta

Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...

Turismo gastronómico

Qué ver y qué comer en Izumo: turismo gastronómico en Japón

En Izumo y Shimane lo suyo es descubrir platos regionales como el Izumo Soba, el zenzai...

Noticias

Los dulces japoneses protagonistas del XXII Salón del Manga de Barcelona

La gastronomía japonesa mostrará su cara más dulce en el XXII Salón del Manga de Barcelona,...

Comida japonesa

Nueva tienda de mochis Niji en Barcelona

Hace poco más de un año os anunciamos la apertura de Niji, un nuevo obrador artesanal...

Recetas de arroz

Oshiruko, ¿una sopa de postre? Receta

El oshiruko o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha a...

Recetas de arroz

Shiratama con anko y kinako

Shiratama significa, literalmente, "bolitas blancas" y se hacen con harina de arroz glutinoso llamada shiratamako. Su...

Recetas dulces

Tsukimi dango para celebrar la superluna. Receta

Este mes de noviembre nos sorprenderá con la superluna más grande del siglo XXI hasta la...

Recetas dulces

Japón celebra el Día de los Niños preparando kashiwamochi. Receta

El kashiwamochi es un mochi japonés de arroz glutinoso servido con motivo de la fiesta nacional...

Comida japonesa

Niji: un obrador artesanal de mochis que viene para quedarse

Los amantes del mochi estamos de enhorabuena, ya que hace pocos meses inició su actividad en...