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Recetas de pasta

Namban Soba. Receta

El nombre significa literalemente fideos bárbaros, en alusión a los comerciantes europeos que llegaron a Japón...

Comida japonesa

Cómo diferenciar los platos de fideos en la carta

Los japoneses son la monda a la hora de ponerle nombres a los platos de la...

Comida japonesa

Ramen, soba, udon y otros fideos japoneses

Los fideos ramen, soba y udon ya forman parte del del imaginario colectivo. ¿Pero conocéis qué...

Comida japonesa

Cómo iniciar a los niños y niñas en la comida japonesa

Nuestra afición por la comida japonesa puede peligrar si los peques de la casa no comparten...

Tiendas

Palillos japoneses (hashi 箸)

Un día, estuve paseando por Ginza y encontré por casualidad una tienda especializada en palillos (hashi...