All posts tagged "Tokyo"

Libros

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la...

Turismo gastronómico

Viaje gastronómico a Japón

Un viaje dirigido a profesionales del sector gastronómico. Incluye visitas a bodega de sake, mercados, restaurantes,...

Entrevistas

Minoru Nishiyama: Distingo a un buen cocinero con solo ver sus cuchillos

Minoru Nishiyama (69 años), historia viva de quien abrió el primer restaurante japonés en Barcelona hace...

Turismo gastronómico

¿Te vienes de ruta gastronómica por Japón conmigo?

El próximo otoño nos vamos de ruta gastronómica a Japón en un viaje co-organizado a través...

Comida japonesa

Washoku World Challenge 2015

¿Conoces a algún chef que se atreva a participar en el Washoku World Challenge? Se trata...

Comida japonesa

Tsukudani en Tsukudajima

El tsukudani (佃煮) es una especie de conserva típicamente japonesa con un peculiar sabor dulce-salado. Se...

Noticias

Cantando villancicos en Mitsukoshi

Para transmitiros el ambiente navideño que se respira en Japón os envío este vídeo de las...

Turismo gastronómico

Chanko nabe: la cazuela de los luchadores de sumo

Aunque cueste de creer, mientras medio planeta estaba enganchado al televisor viendo el fútbol, yo estaba...

Turismo gastronómico

Recorrido por Tokio: Tsukiji, Hama Rikyu, Asakusa y Ginza

Nuestra amiga Leticia Soler nos propone un recorrido turístico por Tokio ideal para hacerlo el primer...

Turismo gastronómico

De paseo por el mercado de Tsukiji (Tokyo)

Si vais a Tokyo, no olvidéis hacer una visita al mercado de Tsukiji. Sin duda, es...

Comida japonesa

Cámara en la cinta giratoria de un Kaitenzushi

En otra ocasión ya os hablé de los sushi giratorios kaitenzushi (回転寿司) y os conté lo...

Libros

Tokyo Wallpaper* City Guide

De la mano de la editorial Phaidon, la prestigiosa revista británica de tendencias, Wallpaper*, ha creado...

Turismo gastronómico

Daidokoya, barra giratoria de sushi en Tokio

Últimamente no he escrito mucho en comerJapones.com porque he estado unos días en Japón y no...