All posts tagged "Tohoku"
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Comida japonesa
Degustando lengua de ternera. Sendai Gyutan
23 marzo 2021Me gustaría hablaros de los platos más típicos de la prefectura de Miyagi, que fue gravemente...
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Comida japonesa
Oishii: los magníficos sabores de Tohoku
5 febrero 2021Un documental protagonizado por el chef Josep Barahona sobre los productos y sabores más característicos de...
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Noticias
KOREKARA JAPÓN, un evento solidario con los afectados por el tsunami
13 septiembre 2019Un evento dedicado a los afectados por el tsunami de Japón en marzo de 2011. “No...
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Comida japonesa
El sake de Niigata
2 julio 2018La semana pasada asistí a una degustación de Sake organizada por el Cónsul General de Japón...
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Noticias
Descubriendo el arroz de Niigata
2 julio 2018En mi viaje a Niigata, antiguamente conocida como Echigo (越後) o Koshinokuni (越の国), he querido profundizar...
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Turismo gastronómico
Ruta gastronómica por la reconstrucción de Japón
24 junio 2018Cuando creía ya quedaban pocas cosas más que hacer para promover la cultura y gastronomía japonesa,...
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Comida japonesa
El salmón de Murakami
29 mayo 2018Hoy empieza la temporada de pesca de salmón salvaje de Alaska. Esto me ha hecho recordar...