All posts tagged "Tohoku"

Comida japonesa

Degustando lengua de ternera. Sendai Gyutan

Me gustaría hablaros de los platos más típicos de la prefectura de Miyagi, que fue gravemente...

Comida japonesa

Oishii: los magníficos sabores de Tohoku

Un documental protagonizado por el chef Josep Barahona sobre los productos y sabores más característicos de...

Noticias

KOREKARA JAPÓN, un evento solidario con los afectados por el tsunami

Un evento dedicado a los afectados por el tsunami de Japón en marzo de 2011. “No...

Comida japonesa

El sake de Niigata

La semana pasada asistí a una degustación de Sake organizada por el Cónsul General de Japón...

Noticias

Descubriendo el arroz de Niigata

En mi viaje a Niigata, antiguamente conocida como Echigo (越後) o Koshinokuni (越の国), he querido profundizar...

Turismo gastronómico

Ruta gastronómica por la reconstrucción de Japón

Cuando creía ya quedaban pocas cosas más que hacer para promover la cultura y gastronomía japonesa,...

Comida japonesa

El salmón de Murakami

Hoy empieza la temporada de pesca de salmón salvaje de Alaska. Esto me ha hecho recordar...