All posts tagged "sushi"

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Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya

Entrevista a Suryaman Maharjan, jefe de cocina de Sakura-Ya. Un restaurante que ha marcado tendencia a...

Restaurantes Japoneses Madrid

Euskal sushi: la fusión vasco-nipona llega a Madrid

El restaurante Sukaldean en Madrid sorprende con especialidades del norte en clave nipona, al más puro...

Comida japonesa

Asahi Super Dry para maridar con la comida japonesa

Qué son las bebidas karakuchi y cómo la cerveza Asahi Super Dry puede maridar estupendamente con...

Idioma japonés

Lenguaje secreto de los sushimen

¿Sabíais que los sushimen o itamae tienen un lenguaje en clave para que los clientes no...

Entrevistas

Minoru Nishiyama: Distingo a un buen cocinero con solo ver sus cuchillos

Minoru Nishiyama (69 años), historia viva de quien abrió el primer restaurante japonés en Barcelona hace...

Restaurantes Japoneses Barcelona

Hitsumabushi, especialista en sushi y anguila

Tras su paso durante casi 12 años por las cocinas del ya mítico Yashima, el chef...

Comida japonesa

10 tipos de sushi y cómo reconocerlos

Mucha gente hace distinción entre el sushi (寿司) y los maki (巻き) como si fueran dos...

Comida japonesa

Sampuru: Comida de plástico súper realista

Ya conocéis mi afición friki por coleccionar reproducciones de sushi de plástico, también conocidas como sampuru...

Noticias

Cook&Travel, el Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona

Los amantes de la gastronomía internacional tienen una cita en el festival Cook&Travel, que se celebrará...

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Ramen IPPUDO desembarca en Barcelona

Los maestros del ramen IPPUDO, con más de 200 establecimientos por todo el mundo, estarán del...

Restaurantes Japoneses Barcelona

El Grupo Nomo inaugura nuevo restaurante en Sarrià

Hace unas semanas que abrió sus puertas Nomo Sarrià, el nuevo restaurante del Grupo Nomo, con...

Noticias

Tres de los mejores chefs japoneses cocinan por primera vez juntos fuera de Japón

Del 3 al 7 de junio de 2017 tres prestigiosos chefs japoneses cocinarán invitados en las...

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50º aniversario del primer restaurante japonés de España

Medio siglo. El Fuji celebra hoy sus bodas de oro, como el primer restaurante japonés en...

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Shibui renueva su carta con el maestro Katano

El restaurante Shibui ha experimentado una renovación en el sentido más extenso de la palabra. Recientemente...

Recetas de pescado

Experiencia Kirei: alta cocina japonesa a domicilio en 24h

Experiencia Kirei surge del convencimiento de que cualquier persona debe tener la oportunidad de disfrutar de...