All posts tagged "soba"

Turismo gastronómico

Qué ver y qué comer en Izumo: turismo gastronómico en Japón

En Izumo y Shimane lo suyo es descubrir platos regionales como el Izumo Soba, el zenzai...

Restaurantes Japoneses Barcelona

Ramen ibérico en The tatami room

Tengo una buenísima noticia para los amantes de los fideos, porque en The tatami room a...

Comida japonesa

Kaiseki Ryori con el Maestro Takami

El chef Takami Shinwa, oriundo de Niigata, durante un mes estará haciendo un stage en el...

Comida japonesa

Ramen, soba, udon y otros fideos japoneses

Los fideos ramen, soba y udon ya forman parte del del imaginario colectivo. ¿Pero conocéis qué...

Recetas de pasta

Namban Soba. Receta

El nombre (Namban Soba 南蛮そば) significa literalemente fideos bárbaros, haciendo alusión a los europeos que llegaron...

Comida japonesa

Cómo diferenciar los platos de fideos en la carta

Los japoneses son la monda a la hora de ponerle nombres a los platos de la...

Tiendas

Palillos japoneses (hashi 箸)

Un día, estuve paseando por Ginza y encontré por casualidad una tienda especializada en palillos (hashi...