All posts tagged "shōjin ryōri"
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Cena japonesa con Ferran Adrià y redescubrimiento del budo sansho
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Recetas de vegetales
Mizu yōkan, un postre para dar la bienvenida al verano. Receta
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Comida japonesa
El budo sansho se hace un hueco en las cocinas de estrella Michelin
21 marzo 2021En Japón se han encontrado restos de pimienta sansho en excavaciones de unos 5.000 años de...
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Berenjenas fritas y maceradas (receta)
21 marzo 2021Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...
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Recetas de arroz
Oshiruko, ¿una sopa de postre? Receta
28 enero 2019El oshiruko o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha a...
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Recetas de sopa
Sopa de maíz del templo (receta)
12 junio 2018Una de las recetas que nos ha traido el monje cocinero, Kakuho Aoe, fundador del primer...
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Noticias
El monje Kakuho Aoe expone los secretos de la cocina de los templos japoneses
29 mayo 2018El monje cocinero Kakuho Aoe, fundador del primer restaurante "a oscuras" de Japón, ofrecerá una conferencia...
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