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Empiezan los Atunology Days, las jornadas para degustar todas las partes del atún
24 octubre 2021Arrom, empresa especializada en atún rojo, lanza los Atunology Days, una iniciativa para dar a conocer...
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Sakura-Ya (Barcelona)
30 marzo 2021Todavía no os había hablado del Sakura-Ya de L’Illa Diagonal en Barcelona. Tal como afirman, es...
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10º aniversario del Dos Palillos
22 marzo 2021Para el 10ª aniversario de Dos Palillos, Albert Raurich ha preparado un montón de sorpresas que...
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Nikkei 103, nuevo restaurante de cocina nikkei en Barcelona
22 marzo 2021Nikkei es la cocina que se originó en Perú, fruto del mestizaje cultural de los inmigrantes...
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23 sakes para armonizar con cocina japonesa y vasca
22 marzo 2021Los chefs vascos, Iñaki y Mikel López de Viñaspre, han diseñado un menú especial en 4...
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Sake
Chu-Hi, la bebida japonesa de moda
22 marzo 2021El Chu-Hi ya es tendencia en los restaurantes japoneses. Su nombre proviene del shōchū highball, un...
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Entrevistas
Minoru Nishiyama: Distingo a un buen cocinero con solo ver sus cuchillos
22 marzo 2021Minoru Nishiyama llegó a Barcelona en 1977. Allí fue donde conoció a quien después fuera su...
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Recetas
Tiramisú de erizo. Receta
21 marzo 2021Junto a la entrevista que nos dedica la revista b-guided (#43) en su especial de cocina...
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Dakidaya, reinventarse o morir
21 marzo 2021Las crisis son oportunidades de renovación. Tras el cierre del Matsu, Roger Edo, uno de los...
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Hitsumabushi, especialista en sushi y anguila
21 marzo 2021Tras su paso durante casi 12 años por las cocinas del ya mítico Yashima, el chef...
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Nonna Maria, una pizzería gourmet
21 marzo 2021Nunca diríais que existe una pizzería gastronómica con cierta influencia japonesa, como es la Nonna Maria,...
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Descubre karakuchi: 21 maridajes con Asahi
28 febrero 2021Del 10 al 29 de febrero, pide alguno de los platos recomendados por ComerJapones.com en estos...
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Cómo distinguir entre un restaurante japonés y uno chino
28 febrero 2021Uno de los principales problemas con los que nos encontramos los forofos de la cocina japonesa...
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Wagokoro. Cuina Japonesa (Barcelona)
4 febrero 2020Justo en la calle trasera de nuestras oficinas acaba de abrir sus puertas un nuevo restaurante....
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Somodó (Barcelona)
4 febrero 2020El chef japonés Shojiro Ochi se consolida al frente de la cocina del Somodó (anteriormente conocido...
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