All posts tagged "receta"
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Recetas de vegetales
Mizu yōkan, un postre para dar la bienvenida al verano. Receta
22 marzo 2021El yōkan es uno de los dulces tradicionales japoneses más antiguos, hecho con pasta de judía...
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Recetas de pescado
Tempura, kakiage e isobeage. Receta
21 marzo 2021El tempura (天ぷら) es un agemono (揚げ物) de verdura, pescado o marisco, que fue importado en...
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Recetas
Bacalao negro con Tosazuan
21 marzo 2021Mucha gente a penas conoce cuatro o cinco platos de la cocina japonesa y piensa que...
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Recetas de vegetales
Berenjenas fritas y maceradas (receta)
21 marzo 2021Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...
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Recetas dulces
Kuri manju. Receta
21 marzo 2021Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...
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Recetas
Ensalada de konjac con higos
21 marzo 2021Os sugerimos esta sencilla aunque sabrosa receta, con el konjac como protagonista, acompañado por unos deliciosos...
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Recetas de arroz
Receta de oyakodon. Donburi padre e hijo
21 marzo 2021El okayodon se hace con pollo y huevo sobre un lecho de arroz. Por eso se...
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Recetas de carne
Tatsuta age de pollo. Receta
21 marzo 2021El tatsuta age es un tipo de fritura agemono en el que el género, ya sea...
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Recetas dulces
La receta de Dorayaki de Ochiai
28 febrero 2021El maestro Takashi Ochiai ofreció un curso de pastelería japonesa. Nosotros estuvimos allí y tomamos buena...
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Recetas de pasta
Cómo hacer pasta de ramen casera. Receta
28 febrero 2021Hace días os vengo avanzando que os explicaría paso a paso cómo hacer pasta de ramen...
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Comida japonesa
Receta: yema curada con pasta de lechuga de mar y sopa de maíz japonesa
11 febrero 2021Naumi Carvajal Uemura comparte la receta con la que ha quedado finalista en el concurso internacional...
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Recetas de carne
Tori karaage. Receta
6 mayo 2019Una receta de realización muy sencilla y sabrosa es el pollo frito marinado al estilo japonés,...
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Recetas de arroz
Oshiruko, ¿una sopa de postre? Receta
28 enero 2019El oshiruko o shiruko es un dulce caliente que consiste en una sopa espesa, hecha a...
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Recetas
Okonomiyaki del restaurante Nomo. Receta
10 enero 2019Junto a la entrevista que nos dedica la revista b-guided (#43) en su especial de cocina...
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Recetas dulces
Japón celebra el Día de las Niñas con hishi-mochi. Receta
2 julio 2018El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...