All posts tagged "receta"

Recetas de pasta

Receta de Ramen

La receta del ramen admite muchas variaciones dado que es un plato de la historia más...

Recetas dulces

Con la primavera nipona llega el Sakuramochi. Receta

El sakuramochi (桜餅) es una variedad de wagashi consistente en mochi teñido de color rosa y...

Recetas dulces

Japón celebra el Día de las Niñas con hishi-mochi. Receta

El hishi-mochi (菱餅) es un wagashi simbólico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muñecas (también...

Recetas dulces

Daifuku mochi. Receta

El daifuku (literalmente ‘gran fortuna’) o daifuku mochi es un dulce japonés consistente en un pequeño...

Recetas dulces

Nerikiri. Receta

Los nerikiri representan el máximo exponente del refinamiento en el arte del wagashi. Están hechos de...

Recetas dulces

Ohagi. Receta

Con la festividad de Todos los Santos planeando, os queremos proponer esta receta como alternativa dulce...

Recetas dulces

Kuri manju. Receta

Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...

Recetas de vegetales

Berenjenas fritas y maceradas (receta)

Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...

Recetas de sopa

Sopa de maíz del templo (receta)

Una de las recetas que nos ha traido el monje cocinero, Kakuho Aoe, fundador del primer...

Recetas

Bacalao negro con Tosazuan

Mucha gente a penas conoce cuatro o cinco platos de la cocina japonesa y piensa que...

Recetas

Tutorial para hacer tofu casero

¿Os animáis a emular a los chefs del Pakta, Koy Shunka, Nectari o Can Kenji y...

Recetas

Ishikari nabe (receta)

El Ishikari nabe es un guiso típico de la isla de Hokaido. En este plato el...

Recetas de pescado

Tempura, kakiage e isobeage. Receta

El tempura (天ぷら) es un agemono (揚げ物) de verdura, pescado o marisco, que fue importado en...

Recetas de pescado

Shimesaba (caballa en vinagre). Receta

Seguimos con nuestra serie de recetas del chef del restaurante Bun Sichi, Takashi Komura. En el...

Recetas de carne

Tori karaage. Receta

Una receta de realización muy sencilla y sabrosa es el pollo frito marinado al estilo japonés,...