All posts tagged "pasta"
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Recetas de pasta
Namban Soba. Receta
25 marzo 2021El nombre significa literalemente fideos bárbaros, en alusión a los comerciantes europeos que llegaron a Japón...
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Comida japonesa
Cómo diferenciar los platos de fideos en la carta
21 marzo 2021Los japoneses son la monda a la hora de ponerle nombres a los platos de la...
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Comida japonesa
Cómo hacer (en el sentido literal) fideos tokoroten
19 marzo 2021En el anterior artículo os hablaba del agar-agar (kanten 寒天, en japonés) y os avancé que...
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Recetas de pasta
Cómo hacer pasta de ramen casera. Receta
28 febrero 2021Hace días os vengo avanzando que os explicaría paso a paso cómo hacer pasta de ramen...
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Recetas de pasta
Receta: cómo preparar unos yakisoba
28 febrero 2021Los tallarines fritos (yakisoba 焼きそば) es una de las recetas más socorrida de la cocina japonesa....
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Shimanto. Dónde comer ramen en Barcelona
18 junio 2018La historia del ramen tiene un curioso paralelismo con la historia personal de Kō, ya que...
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Comida japonesa
Un ramen y un okonomiyaki irrepetibles
17 junio 2018Hace unos días recibí un intrigante mensaje de Mutsuo. Me dijo algo así como: "el martes...