All posts tagged "mirin"
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Comida japonesa
5 ingredientes japoneses que no pueden faltar en tu despensa
10 febrero 2023Estos son los ingredientes japoneses que consiguen trasladar a las cocinas de occidente el auténtico sabor...
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Comida japonesa
Mirin: qué es y cómo utilizar este condimento
23 abril 2021El mirin tiene un aspecto untuoso y sabor ligeramente dulce que recuerda a la melaza. Nunca...
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Recetas de arroz
Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés
30 marzo 2021El senbei es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso. Puede ser dulce...
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Recetas de carne
Yakitori o brochetas de pollo (receta)
30 marzo 2021Las brochetas de pollo, también llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya...
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Comida japonesa
Gindara no saikyōyaki (receta)
25 marzo 2021Gindara no saikyōyaki es bacalao negro de Alaska, macerado con saikyō miso y después horneado al...
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Recetas
Ishikari nabe (receta)
25 marzo 2021El Ishikari nabe es un guiso típico de la isla de Hokaido. En este plato el...
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Recetas de vegetales
Nasu dengaku. Receta
23 marzo 2021El Nasu Dengaku (茄子田楽) es una sabrosa receta muy socorrida y fácil de hacer. Se trata...
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Condimentos
Los condimentos japoneses: Sashisuseso
23 marzo 2021El otro día hice una pequeña encuesta en el muro de nuestra página de Facebook y...
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Comida japonesa
Kurikinton. Receta japonesa de Año Nuevo
22 marzo 2021El kurikinton os sonará por la serie de anime del Dr. Slump. Es un dulce japonés...
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Condimentos
Salsa ponzu. Receta
21 marzo 2021La salsa ponzu (ポン酢) es un básico de la cocina japonesa que se puede usar con...
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Comida japonesa
Tsukudani en Tsukudajima
21 marzo 2021El tsukudani (佃煮) es una especie de conserva típicamente japonesa con un peculiar sabor dulce-salado. Se...
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Recetas de pescado
Tempura, kakiage e isobeage. Receta
21 marzo 2021El tempura (天ぷら) es un agemono (揚げ物) de verdura, pescado o marisco, que fue importado en...
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Recetas
Bacalao negro con Tosazuan
21 marzo 2021Mucha gente a penas conoce cuatro o cinco platos de la cocina japonesa y piensa que...
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Recetas de vegetales
Berenjenas fritas y maceradas (receta)
21 marzo 2021Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...
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Recetas dulces
Kuri manju. Receta
21 marzo 2021Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...
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