All posts tagged "mirin"

Comida japonesa

5 ingredientes japoneses que no pueden faltar en tu despensa

Estos son los ingredientes japoneses que consiguen trasladar a las cocinas de occidente el auténtico sabor...

Comida japonesa

Mirin: qué es y cómo utilizar este condimento

El mirin tiene un aspecto untuoso y sabor ligeramente dulce que recuerda a la melaza. Nunca...

Recetas de arroz

Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

El senbei es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso. Puede ser dulce...

Recetas de carne

Yakitori o brochetas de pollo (receta)

Las brochetas de pollo, también llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya...

Comida japonesa

Gindara no saikyōyaki (receta)

Gindara no saikyōyaki es bacalao negro de Alaska, macerado con saikyō miso y después horneado al...

Recetas

Ishikari nabe (receta)

El Ishikari nabe es un guiso típico de la isla de Hokaido. En este plato el...

Recetas de vegetales

Nasu dengaku. Receta

El Nasu Dengaku (茄子田楽) es una sabrosa receta muy socorrida y fácil de hacer. Se trata...

Condimentos

Los condimentos japoneses: Sashisuseso

El otro día hice una pequeña encuesta en el muro de nuestra página de Facebook y...

Comida japonesa

Kurikinton. Receta japonesa de Año Nuevo

El kurikinton os sonará por la serie de anime del Dr. Slump. Es un dulce japonés...

Condimentos

Salsa ponzu. Receta

La salsa ponzu (ポン酢) es un básico de la cocina japonesa que se puede usar con...

Comida japonesa

Tsukudani en Tsukudajima

El tsukudani (佃煮) es una especie de conserva típicamente japonesa con un peculiar sabor dulce-salado. Se...

Recetas de pescado

Tempura, kakiage e isobeage. Receta

El tempura (天ぷら) es un agemono (揚げ物) de verdura, pescado o marisco, que fue importado en...

Recetas

Bacalao negro con Tosazuan

Mucha gente a penas conoce cuatro o cinco platos de la cocina japonesa y piensa que...

Recetas de vegetales

Berenjenas fritas y maceradas (receta)

Quiero compartir una de las recetas que nos ha dejado el monje budista Kakuho Aoe, fundador...

Recetas dulces

Kuri manju. Receta

Es tiempo de castañas, tanto en Japón como aquí, por eso queremos dar la bienvenida a...