All posts tagged "elBulli"
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Comida japonesa
Cena japonesa con Ferran Adrià y redescubrimiento del budo sansho
30 marzo 2021El Cónsul General del Japón en Barcelona, Hiroyuki Makiuchi, terminará su misión diplomática en nuestro país...
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Libros
Sake, la seda líquida
24 marzo 2021Descubre su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras y las distintas clases...
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Comida japonesa
El budo sansho se hace un hueco en las cocinas de estrella Michelin
21 marzo 2021En Japón se han encontrado restos de pimienta sansho en excavaciones de unos 5.000 años de...
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Noticias
El Tigre de Yuzu: la historia de Ferran Adrià y el Mibu
27 septiembre 2019El pasado lunes se estrenó la obra teatral El Tigre de Yuzu. La historia de Ferran...
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Libros
Coco: 10 Maestros internacionales de la cocina eligen a los 100 Mejores chefs contemporáneos
30 julio 2019¿Qué pasaría si le pidiéramos a Ferran Adrià que nos recomendara 10 chefs? ¿Y si le...
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Comida japonesa
Ferran Adrià y el Mibu platos fuertes del Salón del Manga
19 julio 2018En el Salón del Manga se darán cita grandes figuras de la gastronomía japonesa. Entre las...
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Noticias
El Emperador del Japón otorga la Orden del Sol Naciente a Ferran Adrià
2 julio 2018El Gobierno japonés ha hecho público hoy que condecorará al chef Ferran Adrià con la más...
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Comida japonesa
Mibu, el gran templo de lo sibarita
2 julio 2018Albert Raurich, quien durante una década fue jefe de cocina de El Bulli y actualmente regenta...
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Noticias
Dos palillos, 10 años cocinando, un año de actividades
25 junio 2018Albert Raurich y Tamae Imachi celebran los diez años del restaurante mirando a Asia con un...
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Comida japonesa
Ferran Adrià y el Mibu, de nuevo en el escenario. #KaisekiProject
24 junio 2018En una ocasión escuché al maestro Sokawa de la escuela Taiwa comparar la cocina kaiseki con...
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Restaurantes Japoneses Barcelona
Dos Palillos en Barcelona
22 junio 2018Era demasiada casualidad que cocineros como Ricardo Sanz, el Maestro Tan o Mutsuo Kowaki coincidieran en...
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Cursos de Cocina Japonesa
Tokyo Taste – Cumbre Mundial de la Gastronomía 2009
2 abril 2010Chefs japoneses y del resto del mundo se reunirán bajo un mismo techo en la Tokyo...