Shunka (Barcelona)
Shunka es una de las mejores barras de sushi de Barcelona (por no decir «la mejor»). Es una auténtica marisquería, con productos fresquísimos y de primera calidad dirigida por Xu Zhangchao (alias Sam) y su cuñado Hideki Matsuhisa, artífices del Koy Shunka. Si pensáis daros el gustazo y probarlo, os aconsejo que reservéis mesa (si no, dudo que encontréis sitio). Aunque lo más divertido es sentarse en la barra.
Es imprescindible que probéis el bonito soasado (katsuo tataki 鰹たたき), aderezado con salsa cítrica (ponzu ポン酢) y ligeramente flambeado con el soplete, está para literalmente para chuparse los dedos; el (Shunka maki 旬香巻き), un completísimo uramaki de atún, salmón y aguacate recubierto con huevas de tobiko; el sashimi de ventresca de atún (toro sashimi 瀞刺身); y las vieiras al sake con setas (shiitake 椎茸). Buenísimo, sobretodo si lo acompañáis con un bol de arroz como base de acompañamiento.
También os recomiendo que pidáis la carta de sakes y le echéis un vistazo. Insistid, porque algunos de los camareros ni siquiera saben que tienen una :-) porque sólo suelen pedírsela los clientes japoneses. Puestos a elegir, evitad el sake (Ōzeki 大関) porque podréis encontrarlo en cualquier lado y además es bastante sencillito (y suele servirse caliente para dar el pego). Si el bolsillo os lo permite, probad el sake de Niigata que tienen. Eso sí: este debe tomarse frío para degustarlo como es debido, por eso lo sirven en una jarra que lleva un hueco incorporado para el hielo.
© Fotografía: Jordi Sans.
¿Sabíais que (Shunka 旬香) significa algo así como aroma (香) de temporada (旬)? Se encuentra medio escondido en una callejuela secundaria entre la Catedral, Vía Layetana y el Col·legi d’Arquitectes. Lo reconoceréis por la inconfundible cortina japonesa (noren 暖簾) de la puerta.
Normalmente, en la entrada de los restaurantes japoneses encontramos unas cortinas cortas llamadas (noren 暖簾). Surgieron en los barrios pobres de Japón donde había restaurantes económicos sin servilletas. Al salir, la gente se limpiaba las manos en esas cortinas. Cuanto más sucia estaba la cortina, más fama tenía el restaurante.
Shunka
Sagristans, 5 bajos
08002 Barcelona
tel. 93 412 49 91
Artículo publicado el 9 diciembre 2004. Última actualización el 2 julio 2018.
Rodavals
22 marzo 2005 en 19:50
Se come muy bien, el problema es que hay que reservar mesa y cuando llamas por teléfono, casinunca contestan. Es una lástima.
Anonymous
7 febrero 2006 en 13:06
De todos los Japoneses a los que he ido,(que no son pocos) es sin duda de los mejores.
Los makis de pollo son espectaculares.
Anonymous
8 febrero 2006 en 19:14
nunca contestan el telefono.
sons
30 marzo 2006 en 18:44
Hasta la fecha, el pescado más fresco y el sushi de más calidad de Barcelona
*kel
21 abril 2006 en 14:59
Iba de comer de Shunka. Era maravillosa! El mejor sitio es en la barra! pero hay q llamar a partir de 11.30h para hacer reservacíon.
Anonymous
17 octubre 2006 en 16:32
Increible, de los mejores platos el udon, que raramente se encuentra en otros restaurantes japoneses de barcelona.
Anonymous
17 octubre 2006 en 16:36
El mejor restaurante japonés de barcelona, el udon es increible. Consejo: ir en día laborable.
Anonymous
22 febrero 2007 en 21:49
No atienden al teléfono para tomar reservas.
Cuando por fin contestan (por pura insistencia) te ponen mil impedimentos para la reserva. Parece como si necesitaran una foto de la persona que va a ir al restaurante para ver si les gusta.
En fin podrá ser todo lo buena que digan la cocina, pero con esos aires que se dan, que se la coman ellos.
Anónimo
5 febrero 2010 en 19:00
pienso lo mismo que tú
Anónimo
7 septiembre 2010 en 12:25
Joder, el problema es que tienen más demanda que oferta….. no comparto este comentario de que tienen aires de grandeza…
Anonymous
27 marzo 2007 en 10:47
el mejor restaurante japones, al que he ido fuera de japon!
(london, new york, etcetera!!)
comerJapones.com
28 marzo 2007 en 14:17
Sin duda. Yo creo que está en el «top 5» de Barcelona.
Anónimo
24 junio 2011 en 21:39
hola! me podrías recomendar cuáles son los otros 4??
gracias!
jordi
14 septiembre 2011 en 22:52
ASAGAYA, calle Sant Antoni Maria Claret con Lepanto.
Anonymous
1 abril 2007 en 13:19
he estado en muchos japoneses en diferentes ciudades del mundo y en ninguna me trataron así…dejan mucho que desear…muyyyyyyy mal educados…tampoco es el mejor restaurante del mundo….ir a machiroku…..carrer les moles…..comida sana ,fresca, riquiiiisima y gente muy amable
Anonymous
2 mayo 2007 en 20:26
de todos los restaurantes japoneses que he comido hasta ahora en barceolona, este me parece exquisito: shushi, sashimi variado pero sobretodo el de calamar, no hace falta que los mastiques, los makis de anguila (caliente) se deshacen en la boca. los que ibamos nos mirabamos las caras mientras con la boca cerrada nos deleitabamos. Ademas cada vez que traen el plato el camarero explica lo que es cada cosa. Pasad del vino, postre y cafe e invertirlo en comida, porque merece la pena y ademas es carito. Pa quedarte contento 50 – 60 € porque las raciones son justitas a excepcion de los makis que son generosos.
otro que os recomiendo es el sushi-bar c/ provenza entre comte borell y viladomat, hacen unos makis que el cocinero se los va inventado y estan que te mueres.
webugger
4 mayo 2007 en 13:18
Yo fuí este sábado a comer. Reservé el viernes de la semana anterior (8 días de antelación) y funcionó.
Había intentado llamar otras veces y siempre me habían contestado, pero nunca tenían sitio. Hay que reservar, como mínimo, con una semana de antelación.
La comida exquísita, el precio un poco caro (50€ p/p).
Anonymous
5 junio 2007 en 22:59
exquisito, reserva sin problemas y trato excelente. Lástima que no sea millonario para frecuentar sitios así cada día….
Anonymous
23 junio 2007 en 14:04
Uno de los mejores Japoneses que he probado y han sido unos cuantos. No se si ponen dificultades en reservar porque lo encontramos de casualidad y no tuvimos problema para dos, si cenas temprano, al menos. El trato es bueno.
rosie
27 junio 2007 en 11:39
El mejor, sin duda, de los que he probado hasta ahora. Incluso platos que creía conocer me sabían distinto (y mejor). Recomiendo animarse con los platos del día (en papelito aparte en la carta). Ayer probé unas vieiras salteadas con setas increibles. Algo escasa la comida, pero como todos los japoneses. Truco: pedir una ración por persona de arroz blanco. Ideal para acompañar algunos platos y te quedas algo mas lleno.
Sobre los problemas de reserva, los confirmo. La primera vez fui en persona a reservar. Y no se si estoy algo paranoica pero des de entonces me cogen las llamadas. Quizás tengan algun filtro con los telefonos de clientes «de fiar».
Anonymous
25 agosto 2007 en 17:17
Antes de nada, diré que no soy una experta en comida japonesa, ni mucho menos. He ido varias veces a este restaurante y reconozco que se come muy muy bien, nada que ver con otros restaurantes que se llaman japoneses y que realmente son copias de los chinos occidentalizados. El problema que tiene el Shunka para mi es el trato al cliente, no es que sean bordes, pero tampoco derrochan amabilidad, no se andan con contemplaciones para echarte cuando son las 23h y, según como, si quieres pedir algún platillo más a partir de las 22:30h no puedes pq el cocinero «plega»…o eso dicen, porque una de las primeras veces que fuimos, queríamos pedir más y nos dijeron que no podíamos pq la cocina ya estaba cerrada (eran poco mas de las 22:30h) y, ipso facto, vimos como otro camarero empezaba a tomarles nota a una mesa con cinco o seis personas con aspecto de «asiduos y exclusivísimos» que había cerca nuestro…Nos pareció de un mal gusto tremendo, la verdad! Y mas teniendo en cuenta el precio que se paga por persona. No sé si será una costumbre típica japonesa el hecho de cumplir tan a rajatabla los horarios que se marquen internamente en el local, pero es que no estamos en Japón, sino en Barcelona, y aqui los horarios de comidas y cenas son bastante diferentes. No me hace ninguna gracia tener que ir a cenar a las 20:30h tan solo para poder comer tranquilamente sin el estrés del tiempo que queda para que te echen y para que me quede tiempo para hacer un poco de tertulia si me apetece, la verdad…
Estefania Monzó
27 agosto 2010 en 18:17
Pues si que cierran pronto, normalmente se cierra a las 12, no?
Shakespeare
11 diciembre 2011 en 22:31
Fui hace dos días y a las 22:50 nos vino un camarero a decirnos amablemente si queríamos algo más porque a las 23h cerraban la cocina.
Evidentemente nos pillamos un par de platos más de comida y no tuvimos ningún problema.
Anonymous
26 octubre 2007 en 18:06
Yo fuí hace tres meses y me pareció horrible, no me gusto nada, la Tempura parceia un refrito barato y ademas todas las amigas que fuimos a cenar y eramos seis caimos enfermas esa misma noche. Que casualidad, no? Y lo de la cortinita de la puerta dirá mucho del restaurante pero estaba tan sucia que daba asco pasar por debajo. Yo he estado en Japon y alli, si que ponen estas cortinas pero impecables de limpias. Somos de Valencia y allí hay un restaurante al que siempre vamos que se llama Tastem, que ese si que es un autentico restaurante Japones, con mezcla de Cocina Mediterranea y ademas el dueño esta bueniiiiiiisimoooo. No sabes si comertelo a el o a los Makis tan buenos que preparan….. Por cierto el Tartar de Atun es exquisito. Si alguna vez vais por Valencia no dudeis en ir. Es el mejor!!!!
Anónimo
30 enero 2012 en 18:27
hola amigo,no es por nada perdona que te diga que eso de que es guarro el restaurante no es verdad,las cortinas estan sucias pq en japon es tradicion,contra mas sucias estan quiere decir que mejor es el restaurante,por si no lo sabias,vale? un abrazo.
comerJapones.com
26 octubre 2007 en 18:21
Hola anònima valenciana.
¿Em pots dir l’adreça exacta d’aquest restaurant anomenat Tastem? Jo vaig sobint a València i m’agradaria provar-lo.
Lluna
4 abril 2010 en 10:35
Hola! El Tastem es de lo mejorcito de Valencia, aunque hay que decir que es cocina fusión.
Lo tienes en «Calle de Ernesto Ferrer, 14, 46021 Valencia» ver Google Maps
Dado que es muy caro ( para nuestro bolsillo ) Nuestra alternativa en Valencia es Kaede en «Calle de Císcar, 22, 46005 Valencia» y aunque los comentarios en cuanto a la calidad del local son ciertos, que se cae a trozos, el trato personal y la calidad / precio nos encanta. Somos asiduos desde hace años. ver Google Maps
Saludos
Anónimo
28 mayo 2010 en 13:22
tampoco os perdéis mucho si no váis al Tastem.
yo recomiendo KABUKI en madrid. espectacular!!!
César y Marina
8 noviembre 2007 en 17:33
Está bien, pero ni mucho menos es el mejor de Barcelona. El servicio perfecto, eso sí.
La comida es buena y la calidad también pero la cantidad que ponen es excasa para el precio y nada del otro mundo comparada con otros japoneses. Además el arroz que pedimos estaba soso.
El ambiente es bastante snob.
En nuestra opinión es mucho mejor el Shibui, Yamadori, Misaki…
Mats
14 noviembre 2007 en 22:52
Bueno, primero quiero decir que llevo diez años comiendo en restaurantes japoneses en barcelona hasta que por casualidad encontré Shunka – y que fue porque una amiga japonesa me lo recomendó en cuanto quería comer como se come en Japón…
Tanto la comida como el servicio es, para describirlo con una única palabra, INCREÍBLE… Se sale del restaurante con una sonrisa por haber podido probado un mordisco como es el cielo antes de subir arriba…
Sí vale la pena probar el menú de degustación (para los japoneses!!!) cuyo precio oscila entre 50-60 euros pero vale la pena y que son 50 euros cuando la próxima vez que pruebas el cielo no estás entre los vivos?..
Para reservar, al menos una semana de antelación ya que los propios japoneses van allí para comer comida auténtica japonesa, y los japoneses no comen cualquier cosa (como mucha gente petarda aqui si)…
Antes de terminar, quiero comentar/contestar a la gentuza que se quejan de que si los horarios no son aptos para españoles o que si el arroz no es como mi chino o lo que sea – es que es un restaurante auténtico japonés y si alguien no lo sabía, hay MUY POCOS países en los cuales se cena TAN TARDE como aqui! Si uno quiere cenar tarde, pues queda McDonalds y punto!
Anónimo
11 marzo 2011 en 11:11
when in Rome, do as the Romans do…
no tengo pq cenar en horario inglés si no estoy en Inglaterra… igual que no hago que los ingleses cenen a mi hora cuando estoy allí…
monica
25 enero 2012 en 00:19
Me gusta tu comentario. A cenar temprano, que tampoco pasa nada si vas directamente del trabajo.Empezemos a cambiar estas cosas.
PARA MATS
8 septiembre 2012 en 01:40
Tú no eres quien para decir a nadie a qué hora tiene que cenar,si quieres cenar como en europa hazlo o vete a europa, que pienso que por tu comentario no tienes capacidad para vivir en país extranjero, y no , no tenemos pq ir a macdonald´s si no nos gusta o no nos apetece ENTERATE : AQUÍ LAS COTUMBRES SON DIFERENTES Y HAY MUCHOS QUE QUEREMOS SEGUIR TENIÉNDOLAS PQ NOS GUTA Y NOS DÁ LA GANAS
Niko
2 mayo 2013 en 18:21
Desde luego que es un poco antisocial enviar a la gente a hacer la cola del MacDonalds; pero también es cierto que un restaurante no es un servicio público. Cada casa está en su derecho de estipular el horario que considere conveniente, y nosotros estamos en nuestro derecho de no ir. Las críticas al horario de cocina son inválidas.
MTE II
7 diciembre 2007 en 12:34
Es un poco complicado reservar, pero la comida es maravillosa y el trato muy bueno.
Es un poco caro, pero teniendo en cuenta que los japoneses malos también son caros, vale la pena probarlo al menos una vez. Está buenísima la ensalada con pescado crudo, y un postre que es una bola rellena de fresas con nata.
Anonymous
7 febrero 2008 en 22:11
Uno dei migliori giapponesi in cui abbiamo mangiato. I piatti erano super!!! Da provare!!!
Anonymous
23 mayo 2008 en 12:39
Pues cene anoche en el shunka y debo decir que la variedad me parecio muy atractiva pero no me parecio nada cuidada, vamos que no cene para nada bien y mucho menos si tienes en cuenta los 60 euros por persona que te sacan. Es desde mi humilde punto de vista, un japones con el cuidado de los chinos.
y lo más triste es que aún no he encontrado ningún restaurante autentico en el estricto sentido de la palabra. aunque prefiero el machiroku
Nebel
26 junio 2008 en 21:21
Hola, me gustaria llevar a mi novio a este restaurante, alguien podria mas o menos decirme cuanto cuesta??
Gracias!!
Tamakatzura
7 agosto 2008 en 00:27
Hola, yo lo conocí porque me lo recomendó el dueño del japonés al que voy habitualmente… os hablo de hace un par de años.
Fuí a cenar y realmente comí de maravilla todo superfresco y original pero el trato no me convenció mucho y las mesas tan pequeñas y tan juntas… supongo que en Japón será normal pero aqui tenemos otras maneras.
Luego he intentado ir 2 o 3 veces tanto a mediodia como para cenar y como habeis comentado otros ha sido imposible encontrar mesa libre para 2.
Así que después del éxito no he vuelto a insistir, lo cierto es que hay mucha oferta como para perder el tiempo con quién le da igual que clientes tenga, o eso parece.
Saludos!
pal flipao del MATS
10 octubre 2008 en 18:10
Mats: No creo q sea para tanto y ante tu juicio estricto,creo o me hace pensar que en este restaurante trabaja alguien de tu familia o te va la vida en el o eres accionista.
Te comento que yo soy cocinero y que mejor q un cocinero nadie sabe el percal q hay ante unos clientes pasotas y exigentes….asi que mi recomendacion es que te tomes la vida mas relajada y que toques con los pies en el suelo porque tu texto lo defino con una palabra….INCREIBLE!!!!!!!!!!!!!1
pal flipao del EXCLUSIVISMO!!!
10 octubre 2008 en 18:13
Pal flipao del EXCLUSIVISMO
NO ME PARECE BIEN QUE JUZGUES A NADIE Y MENOS A GENTE Q LLEVA AÑOS CON EL NEGOCIO Y QUE SABE LLEVARLO,A LA VISTA ESTA! LLEVAN AÑOS CON EL RESTAURANTE Y AHORA CREO QUE HASTA VANA ABRIR OTRO.lA CUAESTION ES QUE LAS PERSONAS SI ALGO SOMOS EXPERTAS ES EN JUZGAR A LOS DEMAS….PERO NOS JUZGAMOS A NOSOTROS MISMOS? EMPEZEMOS POR AHI,SEÑORES Y EL MUNDO ESTARA LLENO DE AMOR.
Judith
6 noviembre 2008 en 14:23
¿Habéis probado el nuevo Shunka que han abierto? ¿Qué tal es?
comerJapones.com
6 noviembre 2008 en 16:41
El Koy shunka lo tengo en mi lista de tareas pendientes.
He preferido esperar a que pasen el rodaje tras la apertura, pero ahora ¡ya no aguanto más! Jejeje ;-)
Koy Shunka
C/ Copons 7
08002 Barcelona
Telf: +34 934 127 939
Por cierto, he aprovechado para retocar y actualizar la reseña que escribí sobre el Shunka hace bastantes años. Así que podéis echarle un vistazo de nuevo.
FRANK
7 noviembre 2008 en 17:28
Hola,
ayer dia 07/11/08 fui a cenar al Shunka. Previamente habia leido algunos comentarios y los que vi que criticaban el servicio, o las raciones o el precio incluso, debo decir que no estoy deacuerdo con ellos!!!!
El producto que ofrecen es excelente, refinadisimo ( el pescado super fresco, el arroz sublime…)
El servicio esmerado ( meguardaron unregalo hasta que llego el momento de entregarlo, sonrisas de amabilidad, prontitud y orden acertado de servicio )
llegamos a las 20,30h, y nos sentaron en la barra: el espectaculo de ver como 10 personas cocinando en perfecta sincronizacion, el poder preguntarle en directo al cocinero qué es lo que era aquello, todo genial.
Pedimos para 2 personas:
de beber: 2 cervezas japonesas
de comer:
*2 sopas de miso
*1 tempura de verduras y gambas
*1 berenjena asada con bonito seco
*una de sushis
*1 vol de udon con rebozado de langostinos a compartir
y de postre un mohi de judia roja y helado de té verde
todo 67 euros
creo que no es barato pero la calidad es tan buena…que vale la pena.
Volveremos a probar otras exquisiteces pronto
un abrazo
JordiuS
10 diciembre 2008 en 23:16
Es uno de los mejores de Bcn. Lo malo es la reserva, hay una lista de 2 semanas de espera siempre como minimo. Se tienen que quitar a los clientes de encima.
guio
14 diciembre 2008 en 19:12
me lo han aconsejado muchas personas, pero aun no he tenido la oportunidad de probarlo, pk siempre k llamo nunca cogen el teléfono y me acabo cabreando….
comerJapones.com
15 diciembre 2008 en 01:50
guio: Pues fíate bien de quienes te lo recomendaron, porque se come muy bien ;-)
Lo complicado (si no imposible) es pretender ir en plan improvisado. El truco es llamar con tiempo, o ir a cenar un domingo, que no tendrás problema.
annaword
15 diciembre 2008 en 20:08
Me encanta la comida japones, y desde hace muchos, he estado en muchos japoneses y de muchos paises, y coincido con todos los que dicen que la comida del Shunka es ESPECTACULAR, cuandovoy por primera vez a un japones, lo primero que hago es mirar las mesas y fijarme en las personas que ocupan las mesas, si veo varios japoneses, sin lugar a duda estoy en un BUEN japones, siempre que voy al Shunka hay japoneses, y no son los camareros.
Ojala tuviera mas pasta para ir a menudo.
Lo de reservar, es como en todos los buenos restaurantes, tienes que reservar con dias, el sitio es pequeño, y son muy escrupulosos con el tema horarios (son Japoneses), a todos nos gusta llegar y que no tengamos que esperar a que nuestra mesa este preparada, y eso en el Shunka no pasa, y eso solo se puede conseguir sin sobrellenar las reservas.
Ni soy accionista del Shunka, ni japonesa, pero los que deciis que no os gusta la comida del Shunka, no se que pensareis del resto de Japoneses en BCN, ya que para mi el Shunka es TOP10.
Claro que hay otros, buenos y tambien mas baratos, pero decir que el Shunka no es bueno para mi es un pecado, y creerme mi liston en cuanto a comida Japo esta muy alto.
comerJapones.com
19 diciembre 2008 en 21:31
El otro día estuve en el Koy Shunka (hmmm… estoy ultimando el artículo y en breve lo publicaré) y me sorprendí cuando Hideki, el dueño de Shunka y Koy Shunka, me dijo que conocía la web de comerJapones.com y que había leído los comentarios que dejáis de vez en cuando. :-)
Maria
12 enero 2009 en 20:51
Para una cena en pareja que está descubriendo la comida japonesa (solemos frecuentar el Rojo, del grupo Tragaluz) un sábado, cuál nos recomendarías entre el Shunka y el Koy Shunka? El precio por persona de no ser el menú degustación cuál sería aprox.?
Un saludo. Grácias.
comerJapones.com
13 enero 2009 en 16:51
@Maria: Si estáis empezando a descubrir la comida japonesa, te recomiendo que vayas al Shunka antes que al Koy Shunka. En otras palabras: resérvate el Koy Shunka para el final.
El precio por persona, fuera del menú de degustación, depende de lo que te pidas y es muy variable… pero hazte a la idea que seguramente os saldrá más a cuenta hacer el menú.
De todos modos si, como dices, estáis empezando a descubrir la cocina japonesa (y sólo habéis probado el Rojo), yo os recomendaría que probarais el Shunka cuando ya tengáis un poco más de rodaje y hayáis cultivado vuestro criterio gastronómico para la cocina japonesa, comparando unos sitios y otros.
Con tu pregunta se me ocurre que podría escribir un artículo con sugerencias para «empezar» a comer japonés, algo así como un itinerario para ir descubriendo la gastronomía japonesa paso a paso.
Hoskar
14 enero 2009 en 13:10
oh!!! Buenísima idea!!!
Maria
14 enero 2009 en 18:16
De hecho hemos probado algun que otro japonés más pero no somos expertos en el tema..
En todo caso me podrías recomendar algun otro que creas que nos podría gustar? Presupuesto de 50 E aprox.
Me parece buena idea lo del itinerario! Gracias.
comerJapones.com
15 enero 2009 en 12:57
@Hoskar: Venga… pues iré pensando en cómo enfocar esto de la «ruta de iniciación» y próximamente lo publicaré.
@Maria: Aquí puedes ver ver mis favoritos de Barcelona. ¿Lo del presupuesto lo dices por persona o por pareja? ¿Qué tipo de platos os gustan más? Lo digo para poderte recomendar alguno «a medida».
irene
7 febrero 2009 en 19:43
Teneis ke probar WAKASA , es una tasca Japonesa auténtica es muy pequeña pero autentica, pescado fresco y muy buen trato. es genial !!
C/Napoles, 347
Telf. 93 207 63 95
os gustará seguro!
Hoskar
10 febrero 2009 en 13:30
irene, es posible que reserve para este fin de semana en el Wakasa, he estado mirando por ahí y tiene muy buena pinta :)
Ya contaré que tal :)
Hoskar
11 febrero 2009 en 13:58
Por cierto, llamé ayer a Wakasa para hacer reserva y en el contestador tienen un mensaje que indica que hasta el 25 de febrero permanecerán cerrados.
Tendré que esperar hasta marzo para probarlo y dar mi opinión…
Pingback: A Barcelone » Blog Archive » Shunka : Un bon vrai japonais à Barcelone !
Ignacio
13 mayo 2009 en 00:29
Relación calidad precio correcta, teniendo en cuenta los palos que pegan por nuestra querida ciudad ofreciendo una escasa calidad.
La materia prima muy buena, la elaboración notable y el servicio excelente.
Como fan de los yaki soba debo decir que éstos son de los mejorcitos que he probado.
Los variados de sushi se deshacen en la boca. Un plato sorprendente es el revuelto de setas y vieiras; viene presentado en una concha grande, bañado en una salsa muy buena, todo ello encima de una montañita de sal con alcohol ardiendo… buenísimo!!
y de postre, las trufas son muy buenas!
D
18 mayo 2009 en 21:34
Excelente
Prohmalote
24 mayo 2009 en 18:29
Hola de aqui poco voi a ir al shunka con unos amigos, me gustaría que me recomendaras algunos platos, principalmente los que llamen más la atención y sean más apetitosos, gracias ;D
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tretze
8 septiembre 2009 en 13:29
Ya han vuelto de vacaciones y tengo mesa para este viernes! :) que ganas más increíbles de ir.
München
19 octubre 2009 en 18:25
Buenas!
El viernes pasado fui al Shunka a cenar. Para los que no se quieran leer los detalles sólo tengo que decir que fue IM-PRE-SIO-NAN-TE!
Para los que quieran detalles:
Llegamos a las 21.30 ya que me dijeron que cerraban a las 23.15. Al final salimos a las 23.30 y aun habia gente que no habia llegado a los postres. Un diez por no echarlos! :)
Tomamos:
– Bonito soasado: Una delicia
– shunka makis: Muy buenos y bastante cantidad
– nigiris de angila: Fantásticos
– sashimi de navaja: Normal
– Vieiras con shitakes: Ohhhhhh brutal!
– Mochi: Normal
– Membrillo: Pseeee
– Una copa de sake de la carta especial de sakes: Genial! Sólo habia probado sakes de baja calidad y este sake era otro mundo. El dia siguiente fui al Tokio-ya y vi que la botella valia unos 60€…
Como ya he dicho al princpio la experiencia fue muy buena. A nivel de pescado es para mi el mejor japones que he probado. A ver si algun dia encuentro uno que lo supere! :)
Saludos
Lluís
14 noviembre 2009 en 22:47
Tinc taula al SHUNKA per dinar dissabte vinent (he reservat amb 1 setmana d´antelació sense cap problema i han contestat immediatament al telèfon).
TINC MOLTES ESPERANCES EN AQUEST RESTAURANT PERÒ EL MILLOR JAPO L´HE TROBAT A LA CIUTAT DE KOBE: impressionant.
Morgana
6 enero 2010 en 00:19
Somos dos mujeres españolas, locas por la comida japonesa ,y con la idea de emprender un negocio desconocido en nuestra ciudad.Mi «socia» en la idea vivió una larga temporada en Japón,y fué allí donde comenzó su «viaje iniciático»a su gastronomía.Invirtió todo el tiempo que pudo en probar y espiar:-))haciendo amigos cocineros que le enseñaron nociones básicas(y no tanto)de primera mano.
El tema sería no un restaurante japonés en un local grande,ni siquiera pequeño,sino una especie de take away con calidad y a precio razonable en una pequeña lonja en la parte vieja (no existen restaurantes japos en esa zona),y nuestra percepción es que se está necesitando.Como la idea está en mantillas,cualquier sugerencia vuestra sería tremendamente importante para nosotras.
Gracias de antemano.
morgana
6 enero 2010 en 00:51
Eso sí…..porfa,nos urgen un poquito vuestras opiniones ya que la lonja está medio apalabrada.
¿Creeís que funcionaría algo así(insisto en que la calidad estaría asegurada,pues buenas somos en cuanto a exigentes)?.
Graciaasss…..
isabel
1 febrero 2010 en 12:40
m’agradaria saber quina companyia aerea ès la millor i recomeneu per anar al japò?
Alessandra Moura
1 febrero 2010 en 20:22
Hola,
Sobre compañías aéreas, según fechas y combinaciones pero en general las mejores siempres han sido ANA (All Nippon Airways) y JAL (aunque se aprovecharan del dinero del gobierno y pegó el batacazo hace unas semanas), Air France, Qatar, KLM, Lufthansa, Swiss Air, Air China, British Airways, incluso Alitalia puede ser aceptable, están mejor. Más o menos en este orden. Como digo, según como se combinen precios, combinaciones de vuelo y horario.
En http://www.portaljapon.com/chibiguia puedes ver una ficha de cada compañía y algunos comentarios de gente que ha volado en ellas y así hacerte una idea. Yo, por ahora me suelo quedar con Air France ya que tiene muchas más opciones para la gente que no es de Madrid o Barcelona.
otras como Aeroflot, la turca y eso, como que no.
Alex
23 febrero 2010 en 23:47
Buenas noches
Estuvimos cenando en el Shunka el pasado jueves y tengo que decir que la comida está muy bien pero , se trata de un restaurante caro para el trato, el ambiente y sobre todo la rapidez entre plato y plato. Habiamos terminado de comer en una media hora. 2 personas 85 Euros y plis plas… la decoración es justita . Creo que es un buen sitio para degustar buen sushi però no para celebrar nada en pareja.
miguel
24 febrero 2010 en 17:55
Me encanta Shunka, cierto que es horroroso el tema reserva y pelin, solo pelin, caro pero…..
Se come de muerte y he de confesar que cada vez que me ataca el hambre sueño con sus platos.
Luego voy, si puedo.
ipf
26 febrero 2010 en 16:18
Hola a todos, Mirad me acabo de equivocar.
He llamdo al restaurante Shunka pensado que era el Koy Shunka, por lo visto son de los mismo dueños.
Cual es mejor? Sobre todo cuando sule costar una cena por pareja en el Shunka? mas de 60 por persona?
Gracias, por anticipado, por los comentarios que podais publicar.
Un saludo
raul
27 febrero 2010 en 01:30
IMPRESIONANTE, no pudeo decir que el mejor, porque aun falta mucho por ver, pero de momento de lo que he visto en barcelona si que ha sido el mejor pescado, como he visto por arriba los makis de pollo son increibles pero, cuando probe los variados de pescado no me creia que puedesen estar tan buenos…
ivan
19 junio 2010 en 20:56
Tiene muy buena pinta, pero por lo q pagais por persona, yo lo pago por pareja y no creo q tenga mucho que envidiar.
Eso si…la zona es muy cool…!!!
Por cierto, cuanto os sube un par de horas de parking?
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shcra
5 julio 2010 en 14:01
Ayer y después de mucho tiempo volví a a comer en Shunka, como siempre su comida es perfecta como si estuvieras en Japón , lastima que a perdido la esencia Japonesa ya no es el Japo que empezó donde era el trato amable, la puesta en escena japonesa impecable. Ahora la vajilla parece un restaurante de comida rápida en vez de toalla caliente te dan un sobre con toallita perfumada tipo marisquería barata, los platos son de un gusto horrible nada japoneses redondos blancos y con una raya roja vamos de mal gusto, la comida aunque muy buena servida rapidísimo para que te vayas pronto y entre nuevos clientes, que lastima creo que ya no iré mas me encanta la comida japonesa y el placer que provoca, pero con la puesta en escena Japonesa
Dani
5 julio 2010 en 15:51
Coincido con el último comentario. Por muy buena que sea la comida, no se justifica el mal servicio que se ofrece desde hace ya mucho tiempo.
Mi última visita fué hace ya un par de años, y el servicio fué nefasto: mesas pequeñas, pasotismo de los camareros, rapidez para que te largues cuanto antes, ruido… Nada permite una velada agradable; todo lo contrario que el Koy Shunka, un auténtico placer en todos los sentidos.
Olga Galera
18 julio 2010 en 12:24
Yo he ido a comer dos veces a este restaurante, y ninguna de las dos veces hemos tenido que reservar. Simplemente nos presentamos allí y probamos a ver si tenían sitio.
Sobre el trato, pues si que la señora que atiende al principio si que es un poco borde, pero los camareros siempre han sido muy amables.
La comida excelente, de lo mejor que he probado.
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eliselis
1 octubre 2010 en 20:10
Hemos ido mi pareja y yo 3 veces al shunka y siempre nos han tratado bien, incluso una vez nos ofrecieron sentarnos en la barra porque unos clientes les habian fallado.
La comida es muy buena, quizás es cara, pero como he leído por aqui hay restaurantes japoneses «normalitos» que tambien lo son y para una ocasión especial es recomendable gastarse un poquito más de dinero en este restaurante…..por eso mañana volvemos a celebrar el aniversario de mi pareja ! Felicitats Ruben !!!!!
Albert
2 octubre 2010 en 01:28
No tenen la carta en catala, caldria denunciar-ho.
Anónimo
2 octubre 2010 en 15:49
who cares?