Yume Junmai Daiginjo
夢 純米大吟醸
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Tipología Junmai Daiginjo
Arroz Yamadanishiki
Seimaibuai 40 %
Nihonshu-do +3
Acidez 1.2
Alcohol 16.5 %
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 16.5.
Bodega
Opiniones
Ichishima (市島)
3-1-17 Suwacho, Shibata-shi, Niigata
Sakes de la bodega Ichishima (市島)
Ichishima Honjozo
Sake Honjozo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +7. Acidez 1.7. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Ichishima Junmai
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +4. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Ichishima Karen Coy Junmai
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 65. Nihonshu-do -23. Acidez 2.9. Alcohol 10.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Yume Junmai Daiginjo
夢 純米大吟醸
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 16.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Ichishima Junmai Genshu
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Ichishima Koshu Ginjo
Sake añejo envejecido durante 5 años. Sabores complejos que maridan estupendamente con chocolate amargo y comidas sabrosas.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Sakes tipo Junmai Daiginjo (純米大吟醸)
Bijofu Junmai Daiginjo
美丈夫純米大吟醸
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Hamakawa (Kochi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Nihonshu-do +5. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hamakawa
Prefectura Kochi
Miyozakura Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Miyozakura Jozo (Gifu). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Alcohol 16.5.
Bodega Miyozakura Jozo
Prefectura Gifu
Tōji Hiraoka Seiji Junmai Daiginjo
杜氏 平岡誠治 純米大吟醸
Elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki. Aroma Daiginjo con notas de hinojo, manzana madura y compota de manzana. Meloso y aromático, transmite el dulzor y el umami propio del arroz. Medalla de plata en el certamen Kuramaster 2017. IWC Commended. Pulimentación: 50%
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Tenryo Junmai Daiginjo Koshu
Sake Junmai Daiginjo añejado durante tres años a baja temperatura.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Miyamagiku Junmai Ginjo
深山菊 純米吟醸
Atractivo sake puro de arroz Hidahomare, con un maravilloso aroma afrutado. En 2014 recibió la clasificación más alta en el campeonato de Sake Nuevo de Gifu. En 2015 también recibió la medalla de bronce en el prestigioso IWC International Wine Challenge de Londres.
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Mana1751 Premium Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.3. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui