Yaegaki Junmai Ginjo Omachi
八重垣 純米吟醸 雄町
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Tipología Junmai Ginjo
Arroz Omachi
Seimaibuai 60 %
Nihonshu-do -3
Alcohol 16.0 %
Sake elegante y sofisticado. Aroma afrutado, acidez afrutada y amargura con notas de piel de uva moscatel. Elaborado íntegramente con arroz Omachi.
Bodega
Opiniones
Yaegaki (八重垣酒造)
http://www.yaegaki.co.jp/sake
Sakes de la bodega Yaegaki (八重垣酒造)
Yaegaki Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
八重垣 特別純米 山田錦
Aroma a frutos secos y minerales. Bien equilibrado, expande gradualmente su acidez, amargura y dulzura.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Junmai Ginjo Omachi
八重垣 純米吟醸 雄町
Sake elegante y sofisticado. Aroma afrutado, acidez afrutada y amargura con notas de piel de uva moscatel. Elaborado íntegramente con arroz Omachi.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Aonomu Junmai Daiginjo
八重垣 青乃無 純米大吟醸
Aroma a manzana verde, sake bien equilibrado y persistente. Premio de Plata IWC 2012.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Sakes de la prefectura Hyogo (兵庫県)
Yaegaki Aonomu Junmai Daiginjo
八重垣 青乃無 純米大吟醸
Aroma a manzana verde, sake bien equilibrado y persistente. Premio de Plata IWC 2012.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
八重垣 特別純米 山田錦
Aroma a frutos secos y minerales. Bien equilibrado, expande gradualmente su acidez, amargura y dulzura.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Tatsuriki Komenosasayaki Daiginjo
大吟醸 龍力 米のささやき
Uno de los mejores Daiginjo de todos los tiempos. Aún hoy sigue usándose como regalo especial. Intenso aroma afrutado y mucho umami con notas de melón maduro y melocotón blanco. El sabor inicial es suave pero luego va expandiéndose progresivamente y con un final largo. Ideal para acompañar queso, marisco, ventresca de atún o ternera Wagyu por su umami.
Bodega Tatsuriki
Prefectura Hyogo
Sakes tipo Junmai Ginjo (純米吟醸)
Ninki-Ichi Kuroninki Junmaiginjo
人気一 黒人気 純米吟醸
Sake Junmai Ginjo de la bodega Ninki-Ichi (Fukushima).
Bodega Ninki-Ichi
Prefectura Fukushima
Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo
花美蔵 超特選 純米吟醸
Sake Junmai Ginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Shikano Yamahai Junmai Ginjo
鹿野 山廃純米吟醸
Sake Junmai Ginjo de la bodega Shikano (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Miyamanishiki y Yamadanishiki. Nihonshu-do +3. Alcohol 16.5.
Bodega Shikano
Prefectura Ishikawa
Nabeshima Junmai Ginjo Gohyakumangoku
Sake elaborado con levadura Nº 9 y con arroz Gohyakumangoku.
Bodega Fukuchiyo
Prefectura Saga
Nakanorisan Junmai Ginjo Hitogokochi
中乗さん 純米吟醸 ひとごこち
Sake Junmai Ginjo de la bodega Nakanorisan (Nagano). Arroz Hitogokochi. Seimaibuai 59. Nihonshu-do +1. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Bodega Nakanorisan
Prefectura Nagano
Zuikan Jamahai Jikomi Junmai Ginjo
瑞冠 純米吟醸
Elaborado con levadura Nº 1401.
Bodega Yamaoka
Prefectura Hiroshima