Yaegaki Junmai Ginjo Omachi
八重垣 純米吟醸 雄町
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Tipología Junmai Ginjo
Arroz Omachi
Seimaibuai 60 %
Nihonshu-do -3
Alcohol 16.0 %
Sake elegante y sofisticado. Aroma afrutado, acidez afrutada y amargura con notas de piel de uva moscatel. Elaborado íntegramente con arroz Omachi.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Yaegaki (八重垣酒造)
Yaegaki Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
八重垣 特別純米 山田錦
Aroma a frutos secos y minerales. Bien equilibrado, expande gradualmente su acidez, amargura y dulzura.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Junmai Ginjo Omachi
八重垣 純米吟醸 雄町
Sake elegante y sofisticado. Aroma afrutado, acidez afrutada y amargura con notas de piel de uva moscatel. Elaborado íntegramente con arroz Omachi.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Aonomu Junmai Daiginjo
八重垣 青乃無 純米大吟醸
Aroma a manzana verde, sake bien equilibrado y persistente. Premio de Plata IWC 2012.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Sakes de la prefectura Hyogo (兵庫県)
Yaegaki Aonomu Junmai Daiginjo
八重垣 青乃無 純米大吟醸
Aroma a manzana verde, sake bien equilibrado y persistente. Premio de Plata IWC 2012.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Yaegaki Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
八重垣 特別純米 山田錦
Aroma a frutos secos y minerales. Bien equilibrado, expande gradualmente su acidez, amargura y dulzura.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Tatsuriki Komenosasayaki Daiginjo
大吟醸 龍力 米のささやき
Uno de los mejores Daiginjo de todos los tiempos. Aún hoy sigue usándose como regalo especial. Intenso aroma afrutado y mucho umami con notas de melón maduro y melocotón blanco. El sabor inicial es suave pero luego va expandiéndose progresivamente y con un final largo. Ideal para acompañar queso, marisco, ventresca de atún o ternera Wagyu por su umami.
Bodega Tatsuriki
Prefectura Hyogo
Sakes tipo Junmai Ginjo (純米吟醸)
Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo
Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Nihonshu-do +3.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Kinryo Sanuki Yoimai Junmai Ginjo
Sake Junmai Ginjo de la bodega Nishino Kinryo (Kagawa). Arroz Sanuki Yoimai. Seimaibuai 58. Nihonshu-do +5. Alcohol 14.5.
Bodega Nishino Kinryo
Prefectura Kagawa
Nabeshima Junmai Ginjo Yamadanishiki
鍋島純米吟醸
Sake Junmai Ginjo de la bodega Fukuchiyo (Saga). Método Namachozo. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 16.0.
Bodega Fukuchiyo
Prefectura Saga
Blue Current
Sake Junmai Ginjo elaborado de forma artesanal en el estado de Maine, en Estados Unidos. Tiene notas ahumadas y de madera. Marida muy bien tanto con carnes a la brasa como con la langosta típica de la región.
Bodega Blue Current
Origen Maine (USA)
Zuikan Jamahai Jikomi Junmai Ginjo
瑞冠 純米吟醸
Elaborado con levadura Nº 1401.
Bodega Yamaoka
Prefectura Hiroshima
Shimantogawa Junmai Ginjo
純米吟醸 四万十川
Sake Junmai Ginjo de la bodega Kikusui (Kochi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Alcohol 15.5.
Bodega Kikusui
Prefectura Kochi