Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Kamoshidaya (醸し田屋)
Tono Doburoku Mizumoto Shikomi
Sake de la bodega Kamoshidaya (Iwate). Método Doburoku y Mizumoto. Seimaibuai 60. Acidez 1.3. Alcohol 12.0.
Bodega Kamoshidaya
Prefectura Iwate
Sakes de la prefectura Iwate (岩手県)
Iwate no Jizake Sasanishiki Junmai
岩手の地酒 ささ錦純米酒
Sake local de Iwate puro de arroz, elaborado íntegramente con arroz de variedad Sasanishiki. Este fue precisamente el primer sake que probé hace más de 20 años y que despertó mi curiosidad hacia esta bebida. La botella es de febrero de 1995.
Bodega Suisen
Prefectura Iwate
Ryusen Yaezakura Mori to Mizu no Sasayaki Junmai Daiginjo
龍泉八重桜 森と水の囁き 純米大吟醸
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Senkin (Iwate). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +1. Acidez 1.7. Alcohol 15.0.
Bodega Senkin
Prefectura Iwate
Honjozo Nanbubijin
本醸造 南部美人
Sake Honjozo de la bodega Nanbu Bijin (Iwate). Alcohol 15.0.
Bodega Nanbu Bijin
Prefectura Iwate
Nanbu Bijin All Koji
南部美人 All Koji
Sake elaborado íntegramente con arroz con kôji y con sabor extremadamente dulce. Utiliza levadura M310.
Bodega Nanbu Bijin
Prefectura Iwate
Nanbu Bijin Junmai Ginjo
南部美人 純米吟醸
Bien equilibrado. Sake elegante con aroma ligero y dulzura de arroz. Sabor potente y nítido.
Bodega Nanbu Bijin
Prefectura Iwate