Nuestra bodega se encuentra en Echizen-Ono (Fukui). Aquí se produce el famoso arroz para sake Gohyakumangoku y es donde brota la Oshozu, el agua de manantial considerada la mejor agua de Japón. Todo ello unido al clima frío con copiosas nevadas, hacen de la nuestra una tierra privilegiada que algunos califican como bendecida por el cielo para la elaboración de sake. No queremos anquilosarnos en el confort de la tradición y seguimos afrontando nuevos retos para difundir el sake por el mundo.