Sakes con 70 % de seimaibuai
Kenshô Nigori
見性 にごり
Sake turbio elaborado con arroz del Delta del Ebro en la bodega Kenshô. El primer sake del Mediterráneo.
Bodega Kenshô
Origen Catalunya
Yamada Nishiki Tokubetsu Junmai
山田錦 特別純米
Debe su nombre al considerado el mejor arroz para elaborar sake ('Yamadanishiki'). De estilo limpio y refrescante, con un distintivo sabor de arroz en boca que se complementa con un final seco.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Kenshô Tokubetsu Junmai
見性 特別純米
Sake puro de arroz elaborado con arroz del Delta del Ebro de la bodega Kenshô Mediterranean sake, el primer sake del Mediterráneo.
Bodega Kenshô
Origen Catalunya
Karatamba Honjozo
上撰 辛丹波
De sabor nítido y seco, con un final persistente. Satisfactorio de principio a fin, el sake Karatamba complementa las notas de arroz en su sabor con una distintiva sequedad. Una obra maestra de las bodegas Tamba.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Shochikubai Shirakabegura Kimoto Junmai
松竹梅「白壁蔵」生酛 純米
Sabor profundo y suave aroma a arroz. Complejo pero fresco y de perfume dulce. Ideal como aperitivo o para maridar con frutas y postres.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shirakawago Awa Nigori Tansan
白川郷 泡にごり酒 炭酸純米
Sake turbio nigori con carbónico endógeno producido por doble fermentación natural en botella. Rico y denso, con notas de arroz dulce y espumoso. Baja graduación alcohólica.
Medalla de plata en el prestigioso IWC 2017.
Bodega Miwa
Prefectura Gifu