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Sakes con 65 % de seimaibuai

Urakasumi Junmaishu

Urakasumi Junmaishu

浦霞 純米酒

Más cereal (trigo) que frutal. Entre el perfume de camomila y espárrago con un desarrollo y carácter algo más rústico. Marca, cuando abre, el melocotón y anís. Goloso y graso, con una frescura bien repartida -final leve alcohol- y de sutil perfume. Puntuación: 7,5 Consumo: 8ºC.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Manotsuru Karakuchi Tsuru

Manotsuru Karakuchi Tsuru

真野鶴 辛口“鶴” 本釀造

Sake Honjozo de la bodega Obata (Niigata). Arroz Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +7. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Ichishima Junmai

Ichishima Junmai

Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +4. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Ichishima Karen Coy Junmai

Ichishima Karen Coy Junmai

Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 65. Nihonshu-do -23. Acidez 2.9. Alcohol 10.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Daishichi Yamadanishiki Junmai Kimoto

Daishichi Yamadanishiki Junmai Kimoto

Sake Junmai de la bodega Daishichi (Fukushima). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Bodega Daishichi
Prefectura Fukushima
Shichida Junmai Yamahai

Shichida Junmai Yamahai

Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +9. Acidez 1.7. Alcohol 15.0.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Kagatobi Cho Karakuchi Junmai Yamahai

Kagatobi Cho Karakuchi Junmai Yamahai

Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +12. Acidez 1.8. Alcohol 15.9.
Prefectura Ishikawa
Kuro Obi Do Do Junmai Yamahai

Kuro Obi Do Do Junmai Yamahai

Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +5. Acidez 1.9. Alcohol 15.0.
Prefectura Ishikawa

Nabeshima Chōko

鍋島徴古

Sake Junmai de la bodega Fukuchiyo (Saga). Método Koshu. Seimaibuai 65. Alcohol 15.4.
Bodega Fukuchiyo
Prefectura Saga
Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒

Elaborado mediante el método tradicional kimoto para obtener el moto o iniciador de la levadura y embotellado sin diluir con agua. De perfil seco y fragancia suave, para tomar preferiblemente caliente. Esta bodega cultiva su propio arroz Yamadanishiki.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Takenotsuyu Haguro

Takenotsuyu Haguro

El sake del santuario de las Tres montañas sagradas de la antigua provincia de Dewa, en japonés Dewa Sansan. El Monte Haguro, el Monte Gassan y el Monte Yudono son visitados todos los años por los peregrinos.
Prefectura Yamagata

Sakura Muromachi Kodawari Bikanshu

Sake Honjozo de la bodega Muromachi (Okayama). Arroz Omachi. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +5. Acidez 1.3. Alcohol 15.3.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama