El nombre de este sake es un homenaje a Hajime Sakon, uno de los creadores de la variedad de arroz Omachi típica de Okayama. Este exquisito Junmai Ginjo se elabora con agua pura de Omachi y levadura de los Alpes de Nagano y Muromachi. Sakon tiene mucho cuerpo y un aroma suave, con mucho sabor a umami. Servir frío en copa de vino. Marida estupendamente con marisco y platos de pescado blanco.
櫻室町 備前幻 大吟醸
櫻室町 純米吟醸 備前幻
左近 純米吟醸
中乗さん 純米吟醸 ひとごこち
満寿泉 純米吟醸 酒仙一献
四海王 純米吟醸 真