Bodega
Opiniones
Gekkeikan
La bodega fue fundada en 1637 (año 14 de la era Kanei) por Jiemon Okura, tras su llegada a Fushimi, Kioto, procedente de Kasagi-cho. Nuestro lema es la calidad por encima de todo. Somos los introductores del sistema de elaboración anual shikijuzo (fermentación a lo largo de las cuatro estaciones), y elaboramos sake de alta calidad aprovechando las nuevas tecnologías. Somos una empresa innovadora y creativa, ofrecemos a los consumidores productos de la máxima calidad a nivel mundial y no escatimamos esfuerzos en abordar nuevos retos.
Sakes de la bodega Gekkeikan
Petit Moon
Nigorizake turbio y ligeramente dulce, de textura cremosa.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Gekkeikan Utakata
うたかた
Un sake ligero y espumoso que combina sabores frutales y florales, levemente carbonatado y con tan solo 5º de alcohol como toque de carácter. Es recomendable tomarlo frío, ya sea solo o acompañando algún ágape.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Gekkeikan Daiginjo
Típico ejemplo de Daiginjo, de aroma afrutado y final refrescante. Redondo y con sabor a fruta madura. Para iniciarse en el sake y descubrir las distintas tipologías y perfiles de sabor.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Gekkeikan Nigori Sake
月桂冠にごり酒
Sake turbio Nigori, meloso y dulce, para tomar bien frío o ligeramente refrigerado. Es un sake denso y de textura cremosa con aspecto lechoso, porque de forma deliverada conserva sedimentos de arroz que no se han filtrado a través de un filtro de carbón.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Sakes de la prefectura Kyoto (京都府)
Shochikubai Classic
松竹梅
El Sake más tradicional de la línea Shochikubai. Marida perfectamente con platos ligeramente aliñados. Servir a temperatura ambiente o caliente.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Gokai
松竹梅 豪快
Sake para tomar preferiblemente caliente (45°C).
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Sakes similares
Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori
純米大極上中汲にごり酒
Un nigorizake ejemplar. Todo un nigori de lujo, con nivel de molienda del 55%. También se lo conoce como "champán de arroz", por su doble fermentación en botella siguiendo el método champenoise, produciendo finas burbujas. De Aroma de arroz y afrutado, acidez refrescante y sabor delicado.
Bodega Masuda Tokubee Shoten
Prefectura Kyoto
Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Nigori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +2. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Takasago Junmai Usunigori
高砂 純米甘口 うすにごり
Sake Junmai de la bodega Fuji Takasago. Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -4. Alcohol 15.0.
Bodega Fuji Takasago
Oku Musashino Nigori Umeshu
奥武蔵のにごり梅酒
Licor de ciruela elaborado con nigori sake sin filtrar. Cremoso, dulce, con notas de almendra y una agradable sensación afrutada. Ideal como aperitivo o postre. Agitar antes de servirlo.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama
ENTER.Dassai Sparkling
Se trata de un sake espumoso sin filtrar (turbio). Aporta suaves destellos al paladar, con un buen equilibro entre acidez y sabor afrutado. Notas de almendra, pomelo y uva blanca.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Shirakawago Junmai Nigori
白川郷 純米にごり
Sake turbio nigori puro de arroz. Denso, sabroso. Mantiene un ligero punto de aguja que evoca a los sakes sin pasteurizar, tras madurar 3 meses en el tanque. Es el sake nigori más denso que se elabora en el mundo, ya que el sedimento puede alcanzar el 90% de la capacidad. Muy popular en Japón.
Bodega Miwa
Prefectura Gifu