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Sakes con 3 de nihonshu-do

Manotsuru 120 Daiginjo

Manotsuru 120 Daiginjo

真野鶴 120式大吟醸

Sake de más compleja elaboración y con mayor presencia. Contiene alcohol añadido, se trata de un sake semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Tamon Sawayaka

Tamon Sawayaka

多聞爽 本醸造 生貯蔵

Sake honjozo, almacenado sin pasteurización. Tiene un sabor fresco que se mantiene como recién prensado y de sabor muy suave. Se debe servir muy frío para apreciar al máximo su frescura.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Dewazakura Yukimanman Daiginjo Koshu

Dewazakura Yukimanman Daiginjo Koshu

Sake Daiginjo de la bodega Dewazakura (Yamagata). Método Koshu. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 35. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 16.5.
Bodega Dewazakura
Prefectura Yamagata
Manotsuru Toki to Karasu Junmai Ginjo

Manotsuru Toki to Karasu Junmai Ginjo

真野鶴 朱鷺と暮らす 純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Arroz Koshitanrei. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Onikoroshi Junmai

Onikoroshi Junmai

鬼ころし純米酒

Sake de la bodega Oita (Gifu). Seimaibuai 68. Nihonshu-do +3. Acidez 1.4. Alcohol 15.0.
Bodega Oita
Prefectura Gifu
Ginga Shizuku  Junmai Daiginjo

Ginga Shizuku Junmai Daiginjo

銀河雫 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Takasago (Hokkaido). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Takasago
Prefectura Hokkaido
Tatsuriki Komenosasayaki Daiginjo

Tatsuriki Komenosasayaki Daiginjo

大吟醸 龍力 米のささやき

Uno de los mejores Daiginjo de todos los tiempos. Aún hoy sigue usándose como regalo especial. Intenso aroma afrutado y mucho umami con notas de melón maduro y melocotón blanco. El sabor inicial es suave pero luego va expandiéndose progresivamente y con un final largo. Ideal para acompañar queso, marisco, ventresca de atún o ternera Wagyu por su umami.
Bodega Tatsuriki
Prefectura Hyogo
Amabuki Gin no Kurenai

Amabuki Gin no Kurenai

天吹 吟乃紅衣

El precioso color rosado de este sake lo confiere el arroz negro envejecido con el que se elabora. De sabor ligeramente duce y afrutado, pero lo que realmente llama la atención es su color. Por eso es un sake ideal para celerar algo o para hacer un bonito regalo.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

紀土 KID 純米大吟醸 山田錦

Fabricado por el joven maestro de la bodega, Toji. De sabor suave, elegante y afrutado, y que gusta a todos.
Bodega Heiwa
Prefectura Wakayama
Hanamikura Kuro Junmai Daiginjo

Hanamikura Kuro Junmai Daiginjo

花美蔵 黒 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +3. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Dassai 50 Junmai Daiginjo Nigori

Dassai 50 Junmai Daiginjo Nigori

Sake Junmai Daiginjo (Yamaguchi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Prefectura Yamaguchi
Kazeyo Mizuyo Hitoyo Junmai Ginjo

Kazeyo Mizuyo Hitoyo Junmai Ginjo

風よ水よ人よ 純米吟醸

Sake muy fácil de beber y bien estructurado, elaborado con tres variedades de arroz distintas: Yamadanishiki, Kimmonnishiki y Gohyakumangoku. Para tomar frío, de suave aroma y textura ligera con un final limpio.
Prefectura Ishikawa