Sake de Ehime con sabor limpio y fresco. En nariz predominan aromas como la manzana o la mandarina que concuerdan con su sabor. Elaborado con levadura EK-3.
En la elaboración de este sake de arroz puro no se le añade nada más. Perfecto para acompañar pescado a la sal, carnes o frituras que maridan muy bien con el punto de acidez natural del arroz de sake.
Sake con aroma floral y cuerpo refinado que lo hacen muy fácil de beber e ideal para introducirse en el mundo del sake. Sake equilibrado y divertido, ganador de varios premios.
Sake local de Iwate puro de arroz, elaborado íntegramente con arroz de variedad Sasanishiki. Este fue precisamente el primer sake que probé hace más de 20 años y que despertó mi curiosidad hacia esta bebida. La botella es de febrero de 1995.
Sake Junmai Daiginjo elaborado con arroz Yamadanishiki de Banshu pulimentado al 40%, Gohyakumangoku pulimentado al 50% y agua de Kitakata. Seco, pero con notas frutales.