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Sakes con método especial Nigori

Sake turbio de aspecto lechoso. En el momento de filtrar el moromi para separar las partículas de arroz que no han acabado de fermentar, una parte del sedimento se deja deliberadamente sin filtrar (usando filtros menos finos o añadiendo nuevamente parte del sedimento al sake ya filtrado) para obtener este sake turbio.
Kenshô Nigori

Kenshô Nigori

見性 にごり

Sake turbio elaborado con arroz del Delta del Ebro en la bodega Kenshô. El primer sake del Mediterráneo.
Bodega Kenshô
Origen Catalunya
Shirakawago Awa Nigori Tansan

Shirakawago Awa Nigori Tansan

白川郷 泡にごり酒 炭酸純米

Sake turbio nigori con carbónico endógeno producido por doble fermentación natural en botella. Rico y denso, con notas de arroz dulce y espumoso. Baja graduación alcohólica. Medalla de plata en el prestigioso IWC 2017.
Bodega Miwa
Prefectura Gifu
Gekkeikan Nigori Sake

Gekkeikan Nigori Sake

月桂冠にごり酒

Sake turbio Nigori, meloso y dulce, para tomar bien frío o ligeramente refrigerado. Es un sake denso y de textura cremosa con aspecto lechoso, porque de forma deliverada conserva sedimentos de arroz que no se han filtrado a través de un filtro de carbón.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Hakutsuru Sayuri

Hakutsuru Sayuri

白鶴 さゆり

Sake turbio nigori que mantiene partículas de arroz que deliberadamente no ha sido filtrado. Dulzor natural y suave retrogusto. Servir bien frío. Agitar antes de servir.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo