Sakes con método especial Licor
Ichigo no Sparkling
苺のスパークリング
Licor de sake elaborado con fresas que le confieren dulzor natural. Refrescante y espumoso, con carbónico añadido.
Bodega Hakurei
Prefectura Kyoto
Sakura Muromachi Umeshu
Sake Junmai de la bodega Muromachi (Okayama). Método Licor. Arroz Omachi. Alcohol 8.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Sakura Muromachi Piritto Togarashi Umeshu
Sake Junmai de la bodega Muromachi (Okayama). Método Licor. Arroz Omachi. Alcohol 8.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Kuroushi Yuzushu
黒牛 ゆず酒
El yuzushu es, en realidad un licor que se elabora infusionando frutas con shochu. En este caso, en vez de utilizar umeshu se ha usado sake de la propia bodega Kuroushi para sacar el máximo partido al yuzu. Pese a ser un cítrico, tiene un sabor muy suave y es muy fácil de beber, tal como pudimos corroborar en la cata de sakes del año pasado en el Salón del Manga de Barcelona.
Bodega Kuroushi
Prefectura Wakayama
Oku Musashino Nigori Umeshu
奥武蔵のにごり梅酒
Licor de ciruela elaborado con nigori sake sin filtrar. Cremoso, dulce, con notas de almendra y una agradable sensación afrutada. Ideal como aperitivo o postre. Agitar antes de servirlo.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama
Fukucho Junmai Yuzu Lemon
Sake Junmai de la bodega Imada Shuzo (Hiroshima). Método Licor. Alcohol 8.0.
Bodega Imada Shuzo
Prefectura Hiroshima
Akashi-Tai Shiraume Ginjo Umeshu
Shiraume Umeshu is a luxurious plum liqueur made by preserving plums in the finest of Japanese Ginjo sake — premium Ginjo sake made from Yamada Nishiki rice. Since ancient times and even in Japan today, plum liqueur has long been considered a therapeutic drink. Shiraume can be enjoyed many ways — it is perfect as a desert wine, on ice or blended with chilled sparkling or hot water.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Kozaemon Junmai Umeshu
小左衛門 純米梅酒
Licor de sake con intenso sabor a ciruela Premium UME, su sabor presenta una permanencia prolongada en boca, un licor finamente equilibrado es un sake para beber muy frío.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu
Sakura Muromachi Gyutto Teshibori Yuzushu
Zumo de yuzu fresco mezclado con sake junmai elaborado con arroz Omachi. Aroma y sabor cítricos, con un ligero toque dulce afrutado, de cuerpo fuerte, con final largo y apetitoso. Ideal para elaborar cócteles.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Akashi-Tai Ginjo Yuzushu
Akashi-Tai Yuzushu se elabora macerando yuzu, un cítrico japonés, en sake premium tipo Ginjo Dulce y cítrico, perfecto para preparar spritzer o cócteles.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Shoga Umeshu
Un clásico japonés, producido por maceración de Ume en alcohol o en sake. Este licor es dulce, rico y aromático, ya sea solo o como aperitivo. En esta versión se agregan miel, limón y jengibre. La combinación de jengibre y umeshu le da una nota picante y un sabor caramelizado.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Yuzu No Kimochi
Botella de 500 ml de licor hecho a base de yuzu y shochu. Este licor refrescante y ligeramente dulce revela sabores sutiles y penetrantes de limón y yuzu silvestre.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo