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Sakes con método especial Genshu

En la mayoría de casos, al final del proceso de elaboración del sake se le añade agua para ajustar la graduación alcohólica. A los sakes Genshu no se les añade agua, por lo cual tienen un sabor más intenso y es posible que tengan algo más de alcohol que otros tipos de sake (aunque no necesariamente). Hay quienes prefieren degustarlos con hielo, aunque también se pueden disfrutar tal cual.
Ninki-Ichi 11 Junmai Genshu

Ninki-Ichi 11 Junmai Genshu

人気一 11純米原酒

Sake Junmai de la bodega Ninki-Ichi (Fukushima). Método Genshu.
Bodega Ninki-Ichi
Prefectura Fukushima
Fukucho Junmai Daiginjo Hattanso 50

Fukucho Junmai Daiginjo Hattanso 50

Sake de la bodega Imada Shuzo (Hiroshima). Método Genshu y Muroka. Arroz Hattanso. Seimaibuai 50. Alcohol 16.0.
Prefectura Hiroshima
ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo

ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Genshu, Kimoto y Taru Sake. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 14.9.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Ena no Homare Hiya Genshu

Ena no Homare Hiya Genshu

ゑなのほまれ ひや 原酒

Tokubetsu Honjōzo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 57%. Genshu shiboritate, sin diluir y recién exprimido, limitado a la estación otoñal. Dulce, con cuerpo, meloso y suave. Sensación alcohólica moderada, pese a tener 19%.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Dewazakura Dewasansan Junmai Ginjo Genshu Nama

Dewazakura Dewasansan Junmai Ginjo Genshu Nama

Sake Junmai Ginjo de la bodega Dewazakura (Yamagata). Método Genshu y Nama. Arroz Dewasansan. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +4. Acidez 1.4. Alcohol 17.5.
Bodega Dewazakura
Prefectura Yamagata
Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

真野鶴 純米吟醸 原酒

Four Diamonds
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Akashi-Tai Honjozo Genshu

Akashi-Tai Honjozo Genshu

本醸造原酒「明石鯛」

Sake Honjozo sin diluir. Floral, con notas de madera y cera, y un final con toque de pomelo. Fuerte entrada en boca pero sorprendentemente cremoso con intenso sabor de umami y final largo. Ideal para acompañar carnes.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Kikusui Funaguchi Nama Genshu

Kikusui Funaguchi Nama Genshu

菊水 ふなぐち 一番搾り 生原酒

Enlatado al vacío directamente desde el grifo situado en el tanque de maduración. Esto implica que el sake no está pasteurizado, no ha sido filtrado y tampoco se ha diluido con agua. Sabor y textura meloso y acaramelado.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Grand Cru Nigori Sake

Grand Cru Nigori Sake

絹の雫 にごり

Sake nigori nama genshu que significa sake no filtrado, no pasteurizado, no diluido para que mantenga todos los aromas y sabores naturales obtenidos después de una larga fermentación a baja temperatura. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Origen Catalunya
Núvol Muroka Nama Genshu

Núvol Muroka Nama Genshu

絹の雫 無濾過生

Sake Muroka Nama Genshu que significa no clarificado, no pasteurizado, no diluido para que conserve todo el sabor y el aroma conseguido después de una larga fermentación. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Origen Catalunya
Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu

Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu

松竹梅 白壁蔵 大吟醸無濾過原酒

Sake super premium con arroz Gohyakumangoku pulimentado hasta el 50%. Sin filtrar y sin diluir.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo