Sakes con método especial Arabashiri (あらばしり)
Sake de primer intento, obtenido inmediatamente al iniciar el proceso de filtrado del moromi con muy poca presión, para separar el sake del sedimento de arroz fermentado. Es el de mayor calidad, por encima del Nakadori o Nakagumi que es el sake que se obtiene posteriormente al prensar con más presión.
Kure Junmai Arabashiri
久札 純米 あらばしり
Sake Junmai de la bodega Nishioka (Kochi). Método Arabashiri, Genshu y Nama. Arroz Matsuyama Mii. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +5. Alcohol 18.0.
Bodega Nishioka
Prefectura Kochi