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Masumi Sanka Junmai Daiginjo

Masumi Sanka Junmai Daiginjo

真澄 純米大吟醸 山花

Bodega Miyasaka
Prefectura Nagano
Tipología Junmai Daiginjo
Seimaibuai 45 %
Nihonshu-do +2
Acidez 1.5
Alcohol 16.0 %
Aroma muy limpio, de cierta potencia para lo habitual, con melón, plátano seco, piña, flores, todo en armonía y lleno de sutilezas. La amalgama de sabores se expande en el paladar dejando una agradable sensación de frescor. Consumo: 8ºC.
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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Umiko

Umiko

Calle de los Madrazo, 18, Madrid, Madrid, España
Komori

Komori

Hotel The Westin Valencia, C/ General Gil Dolz s/n, Valencia, Valencia, España

Miyasaka

Masumi fue fundada en 1662, cerca del lago Suwa en el centro de los alpesJaponeses en la prefectura de Nagano. La calidad de Masumi, en todo el país conocida se debe en gran parte a la calidad de su agua y a la precisión desu tradición artesanal. El nombre de Masumi viene del tesoro nacionalJaponés, ”Masumi no Kagami” (espejo de la verdad). Un ganador de medallas inagotable y además descubridor en 1946 de la levadura número 7 (Nanago) usada hoy en día por la gran mayoria de “kuras ” de Japón.

Sakes de la bodega Miyasaka

Masumi Sanka Junmai Daiginjo

Masumi Sanka Junmai Daiginjo

真澄 純米大吟醸 山花

Aroma muy limpio, de cierta potencia para lo habitual, con melón, plátano seco, piña, flores, todo en armonía y lleno de sutilezas. La amalgama de sabores se expande en el paladar dejando una agradable sensación de frescor. Consumo: 8ºC.
Bodega Miyasaka
Prefectura Nagano
Masumi Tokusen

Masumi Tokusen

De sabor limpio y ligero con un aroma sutil muy afrutado. Idóneo para acompañar las comidas, pudiéndose tomar tanto frío como caliente.
Bodega Miyasaka
Prefectura Nagano

Sakes de la prefectura Nagano (長野県)

Houka Junmai Genshu

Houka Junmai Genshu

豊香 純米 原酒

Sake genshu, sin agua añadida. De aroma moderado, sabor seco y elegante. Servir frío.
Bodega Toshimaya
Prefectura Nagano
Nakanorisan Junmai Ginjo Hitogokochi

Nakanorisan Junmai Ginjo Hitogokochi

中乗さん 純米吟醸 ひとごこち

Sake Junmai Ginjo de la bodega Nakanorisan (Nagano). Arroz Hitogokochi. Seimaibuai 59. Nihonshu-do +1. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Prefectura Nagano
Masumi Tokusen

Masumi Tokusen

De sabor limpio y ligero con un aroma sutil muy afrutado. Idóneo para acompañar las comidas, pudiéndose tomar tanto frío como caliente.
Bodega Miyasaka
Prefectura Nagano
Kurosawa Maruto Junmai Kimoto

Kurosawa Maruto Junmai Kimoto

黒沢 まると 純米酒 生酛造り

Sake elaborado con el método tradicional Kimoto, donde el ácido láctico se origina de forma natural. Conlleva que los bodegueros remuevan vigorosamente con una especie de remos la mezcla que se utiliza para iniciar la levadura, conocida como moto o shubo.
Bodega Kurosawa
Prefectura Nagano

Sakes tipo Junmai Daiginjo (純米大吟醸)

Bijofu Junmai Daiginjo

Bijofu Junmai Daiginjo

美丈夫純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Hamakawa (Kochi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Nihonshu-do +5. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hamakawa
Prefectura Kochi
Miyozakura Junmai Daiginjo

Miyozakura Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Miyozakura Jozo (Gifu). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Alcohol 16.5.
Prefectura Gifu
Tōji Hiraoka Seiji Junmai Daiginjo

Tōji Hiraoka Seiji Junmai Daiginjo

杜氏 平岡誠治 純米大吟醸

Elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki. Aroma Daiginjo con notas de hinojo, manzana madura y compota de manzana. Meloso y aromático, transmite el dulzor y el umami propio del arroz. Medalla de plata en el certamen Kuramaster 2017. IWC Commended. Pulimentación: 50%
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.3. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Sake Junmai Daiginjo añejado durante tres años a baja temperatura.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

四海王 純米大吟醸 夢幻

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Fukui (Aichi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Fukui
Prefectura Aichi