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Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

真野鶴 純米吟醸 原酒

Bodega Obata
Prefectura Niigata
Tipología Junmai Ginjo
Método especial Genshu
Seimaibuai 55 %
Nihonshu-do +3
Acidez 1.7
Alcohol 17.5 %
Sake puro de arroz y sin diluir. En nariz tiene reminiscencias de plátano y zumo de ciruela. Por su acidez, marida bien con platos aliñados con vinagre o comidas ligeramente picantes.
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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones

Obata (尾畑酒造)

La bodega de la isla de Sado en Niigata que elabora el sake Manotsuru.

Sakes de la bodega Obata (尾畑酒造)

Manotsuru Karakuchi Tsuru

Manotsuru Karakuchi Tsuru

真野鶴 辛口“鶴” 本釀造

Sake Honjozo de la bodega Obata (Niigata). Arroz Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +7. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai 1901

Manotsuru Junmai 1901

Delicado aroma de plátano y acidez suave. De estilo seco, pero bien equilibrado gracias al dulzor natural del arroz. Sake junmai puro de arroz elaborado con levadura 1901.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Sakura Junmai

Manotsuru Sakura Junmai

真野鶴 さくら純米

Sake ligero y delicado, con aromas de arroz dulce, agua fresca de manantial y toques minerales.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Toki to Karasu Junmai Ginjo

Manotsuru Toki to Karasu Junmai Ginjo

真野鶴 朱鷺と暮らす 純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Arroz Koshitanrei. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru 120 Daiginjo

Manotsuru 120 Daiginjo

真野鶴 120式大吟醸

Sake de más compleja elaboración y con mayor presencia. Contiene alcohol añadido, se trata de un sake semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Maho Daiginjo

Manotsuru Maho Daiginjo

磨三割五分大吟醸 真野鶴 万穂

Elaborado con Yamadanishiki, de aroma fresco y limpio con notas de anis. Con cuerpo y redondo en boca con final fresco y elegante. Es mejor degustarlo frío.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

真野鶴 純吟にごり

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Método Nigori. Arroz Koshiibuki y Koshitanrei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -8. Acidez 1.7. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

真野鶴 純米吟醸 原酒

Four Diamonds
Bodega Obata
Prefectura Niigata

Sakes similares

Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu

Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu

Sake Daiginjo de la bodega Muromachi (Okayama). Método Genshu. Arroz Omachi. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +5. Alcohol 17.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Ena no Homare Hiya Genshu

Ena no Homare Hiya Genshu

ゑなのほまれ ひや 原酒

Tokubetsu Honjōzo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 57%. Genshu shiboritate, sin diluir y recién exprimido, limitado a la estación otoñal. Dulce, con cuerpo, meloso y suave. Sensación alcohólica moderada, pese a tener 19%.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Serry-daru Jukusei Daiginjo Tarudashi Genshu

Serry-daru Jukusei Daiginjo Tarudashi Genshu

シェリー樽熟成 大吟醸 樽出原酒

Sake Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.5. Alcohol 17.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama

Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama

Sake Ginjo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Ichishima Junmai Genshu

Ichishima Junmai Genshu

Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu

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しぼり華鳩 純米吟醸無濾過生原酒

Sake elaborado con arroz Hattannishiki y levadura Nº 14 de Kumamoto.
Bodega Enoki
Prefectura Hiroshima