Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Tanaka (田中)
Sakes de la prefectura Miyagi (宮城県)
Urakasumi Junmaishu
浦霞 純米酒
Más cereal (trigo) que frutal. Entre el perfume de camomila y espárrago con un desarrollo y carácter algo más rústico. Marca, cuando abre, el melocotón y anís. Goloso y graso, con una frescura bien repartida -final leve alcohol- y de sutil perfume. Puntuación: 7,5 Consumo: 8ºC.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Urakasumi Kuranohana Junmai Daiginjo
蔵の華純米大吟醸 浦霞
Este sake no se distribuye en los canales convencionales y solo se ha hecho una edición especial de 150 botellas. Sake con fragancia de melocotón y sabor natural.
En vez de madurar en cuba, como sería lo habitual, se embotella directamente después de la primera pasteuriación y se mantiene a baja temperatura.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Urakasumi Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi
浦霞 特別純米 ひやおろし
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Urakasumi (Miyagi). Método Hiyaoroshi. Arroz Sasanishiki. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +1. Acidez 1.5. Alcohol 16.5.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Yamadanishiki Junmai Daiginjo Urakasumi
山田錦 純米大吟醸 浦霞
Gran finura y colmado de más argumentos aromáticos (cilantro, lima piña) en la versión ultra fina que caracteriza a los sakes de esta categoría. Potente pero refinado, de textura sedosa, casi etérea que deja un sabor cristalino lleno de pureza y autenticidad. Consumo: 10 ºC.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Fushimi Otokoyama Tokubetsu Junmai
伏見男山 特別純米酒
El nombre de la bodega Otokoyama significa Montaña Masculina. Un sake puro de arroz elaborado íntegramente con variedad de arroz Sasanishiki, procedente de Miyagi, pulimentado hasta el mismo nivel que los sakes Ginjo.
Bodega Otokoyama Honten
Prefectura Miyagi