Kristall Tokubetsu Junmai
絹の雫 特別純米
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Tipología Tokubetsu Junmai
Arroz Yamadanishiki
Seimaibuai 50 %
Acidez 1.2
Alcohol 15.0 %
Sake tokubetsu junmai, lo que indica que no contiene más alcohol que el producido en la propia fermentación, y que su elaboración ha sido realizada con un especial cuidado. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Seda Líquida (絹の雫)
Una bodega de sake catalana ubicada en el pueblo de Tuixent, en los Pirineos. Un proyecto impulsado por nuestro Antonio Campins.
Sakes de la bodega Seda Líquida (絹の雫)
Kristall Tokubetsu Junmai
絹の雫 特別純米
Sake tokubetsu junmai, lo que indica que no contiene más alcohol que el producido en la propia fermentación, y que su elaboración ha sido realizada con un especial cuidado. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Grand Cru Nigori Sake
絹の雫 にごり
Sake nigori nama genshu que significa sake no filtrado, no pasteurizado, no diluido para que mantenga todos los aromas y sabores naturales obtenidos después de una larga fermentación a baja temperatura. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Núvol Muroka Nama Genshu
絹の雫 無濾過生
Sake Muroka Nama Genshu que significa no clarificado, no pasteurizado, no diluido para que conserve todo el sabor y el aroma conseguido después de una larga fermentación. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Sakes de Catalunya
Grand Cru Nigori Sake
絹の雫 にごり
Sake nigori nama genshu que significa sake no filtrado, no pasteurizado, no diluido para que mantenga todos los aromas y sabores naturales obtenidos después de una larga fermentación a baja temperatura. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Núvol Muroka Nama Genshu
絹の雫 無濾過生
Sake Muroka Nama Genshu que significa no clarificado, no pasteurizado, no diluido para que conserve todo el sabor y el aroma conseguido después de una larga fermentación. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Bodega Seda Líquida
Origen Catalunya
Kenshô Nigori
見性 にごり
Sake turbio elaborado con arroz del Delta del Ebro en la bodega Kenshô. El primer sake del Mediterráneo.
Bodega Kenshô
Origen Catalunya
Sakes tipo Tokubetsu Junmai (特別純米)
Kunimare Tokubetsu Junmai
国稀特別純米
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kunimare Shuzo (Hokkaido). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 55.
Bodega Kunimare Shuzo
Prefectura Hokkaido
Tenryo Tobikiri Tokubetsu Junmai
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Rihaku Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi
李白 特別純米 ひやおろし
El sake Hiyaoroshi se pasteuriza después de la fermentación, justo antes de colocarlo en la cuba de maduración durante los meses de verano. No se pasteuriza en el momento del embotellado y se distribuye típicamente durante los meses de otoño. Es un sake muy delicado que debe conservarse refrigerado para conservar todos sus sutiles matices.
Bodega Rihaku
Prefectura Shimane
Nishinoseki Tezukuri Junmai
西の関 手作り純米
Sake bien equilibrado, con umami de arroz puro y acidez suave, elaborado de forma artesanal. Premio de Oro en la competición Kanzake (sake caliente) 2013.
Bodega Nishinoseki
Prefectura Oita
Miyozakura Tokubetsu Junmai
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Miyozakura Jozo (Gifu). Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +3. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Miyozakura Jozo
Prefectura Gifu
Miyoshikiku Awa Yamadanishiki Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu
Sake puro de arroz especial elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki. Sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir. En la pasada edición del Salón del Manga pudimos saborear este sake meloso, sabroso y con cuerpo.
Bodega Miyoshikiku
Prefectura Tokushima