Kagatobi Cho Karakuchi Junmai Yamahai
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Tipología Junmai
Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki
Seimaibuai 65 %
Nihonshu-do +12
Acidez 1.8
Alcohol 15.9 %
Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +12. Acidez 1.8. Alcohol 15.9.
Bodega
Opiniones
Fukumitsuya
Sakes de la bodega Fukumitsuya
Kagatobi Gokkan Junmai Nama Muroka
Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Nihonshu-do +4. Alcohol 18.0.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kagatobi Yamahai Junmai Honkaku Karakuchi
加賀鳶 山廃純米 本格 辛口
Elaborado con un 25% de arroz Yamadanishiki de Hyogo y un 75% de arroz Gohyakumangoku de Toyama. Producido con el método tradicional Yamahai que incoropa algunos microorganismos presentes en el ambiente de la bodega. de esta forma se otiene un sake mucho más silvestre y lleno de sabores y matices. Ligero exceso de acidez.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kuro Obi Do Do Junmai Yamahai
Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +5. Acidez 1.9. Alcohol 15.0.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kagatobi Cho Karakuchi Junmai Yamahai
Sake Junmai de la bodega Fukumitsuya (Ishikawa). Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +12. Acidez 1.8. Alcohol 15.9.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kagatobi Ai junmai Daiginjo
加賀鳶 純米大吟醸 藍
La versión color índigo del Junmai Daiginjo Ai es suave al paladar y termina con delicadas notas frutales.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kazeyo Mizuyo Hitoyo Junmai Ginjo
風よ水よ人よ 純米吟醸
Sake muy fácil de beber y bien estructurado, elaborado con tres variedades de arroz distintas: Yamadanishiki, Kimmonnishiki y Gohyakumangoku. Para tomar frío, de suave aroma y textura ligera con un final limpio.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kagatobi Junmai Daiginjo
加賀鳶 純米大吟醸
Un sake con aromas frutales y perfil suave, con un final limpio. Mejor servir frío.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Kuroobi Yu-Yu Tokubetsu Junmai
黒帯 悠々
Nacido en Kanazawa, cuna de los conocedores del sake y la buena comida japonesa. Suave, con cuerpo y sabor, y marcado final. Adquiere más sabor al calentarse.
Bodega Fukumitsuya
Prefectura Ishikawa
Sakes tipo Junmai (純米)
Urakasumi Junmaishu
浦霞 純米酒
Más cereal (trigo) que frutal. Entre el perfume de camomila y espárrago con un desarrollo y carácter algo más rústico. Marca, cuando abre, el melocotón y anís. Goloso y graso, con una frescura bien repartida -final leve alcohol- y de sutil perfume. Puntuación: 7,5 Consumo: 8ºC.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Ichishima Junmai
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +4. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Nabeshima Chōko
鍋島徴古
Sake Junmai de la bodega Fukuchiyo (Saga). Método Koshu. Seimaibuai 65. Alcohol 15.4.
Bodega Fukuchiyo
Prefectura Saga
Junmai Kinpakushu
純米金箔酒
Sake Junmai de la bodega Tanaka Shuzo (Hokkaido). Arroz Suisei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +1. Alcohol 15.0.
Bodega Tanaka Shuzo
Prefectura Hokkaido
Ichishima Junmai Genshu
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai 1901
Delicado aroma de plátano y acidez suave. De estilo seco, pero bien equilibrado gracias al dulzor natural del arroz. Sake junmai puro de arroz elaborado con levadura 1901.
Bodega Obata
Prefectura Niigata