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Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo

上善如水　純米吟醸

Bodega Shirataki

Prefectura Niigata

Tipología Junmai Ginjo

Seimaibuai 60 %

Nihonshu-do +5

Alcohol 14.5 %

Aroma fresco, sabor nítido y algo seco. El nombre del sake significa "suave como el agua de la nieve derretida". Y el de la bodega, literalmente, "cascada blanca".

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Exposición de Sakes

Shirataki (白瀧)

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Sakes de la prefectura Niigata (新潟県)

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Manotsuru 120 Daiginjo

真野鶴 120式大吟醸

Sake de más compleja elaboración y con mayor presencia. Contiene alcohol añadido, se trata de un sake semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia.

Bodega Obata

Prefectura Niigata

Manotsuru Junmai 1901

Delicado aroma de plátano y acidez suave. De estilo seco, pero bien equilibrado gracias al dulzor natural del arroz. Sake junmai puro de arroz elaborado con levadura 1901.

Bodega Obata

Prefectura Niigata

Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

真野鶴純米吟醸原酒

Four Diamonds

Bodega Obata

Prefectura Niigata

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

真野鶴純吟にごり

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Método Nigori. Arroz Koshiibuki y Koshitanrei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -8. Acidez 1.7. Alcohol 15.5.

Bodega Obata

Prefectura Niigata