Inemankai
伊根満開
Bodega Mukai
Prefectura Kyoto
Tipología Junmai
Método especial Genshu
Arroz Gohyakumangoku y Murasaki Komachi
Seimaibuai 73 %
Nihonshu-do -5
Alcohol 14.0 %
Kuniko Mukai es una de las primeras mujeres Toji (Maestra Bodeguera) de Japón. Constantemente experimenta con combinaciones inusuales de arroz y levadura, como este peculiar sake que se elabora, junto con arroz Gohyakumangoku, con una variedad de arroz rojo llamado Murasaki Komachi que le confiere un singular color rojizo y un sabor muy particular.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Mukai
Inemankai
伊根満開
Kuniko Mukai es una de las primeras mujeres Toji (Maestra Bodeguera) de Japón. Constantemente experimenta con combinaciones inusuales de arroz y levadura, como este peculiar sake que se elabora, junto con arroz Gohyakumangoku, con una variedad de arroz rojo llamado Murasaki Komachi que le confiere un singular color rojizo y un sabor muy particular.
Bodega Mukai
Prefectura Kyoto
Sakes de la prefectura Kyoto (京都府)
Shochikubai Classic
松竹梅
El Sake más tradicional de la línea Shochikubai. Marida perfectamente con platos ligeramente aliñados. Servir a temperatura ambiente o caliente.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Gokai
松竹梅 豪快
Sake para tomar preferiblemente caliente (45°C).
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Kyoto Fushimizu
Elaborado con agua pura Fushimizu, que fluye subterránea en Kyoto. Elegante, de final limpio. Se puede tomar frío o caliente, y acompañando todo tipo de comida.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Nigori Junmai
松竹梅 にごり 純米
Sake Junmai de la bodega Takara (Kyoto). Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Alcohol 10.5.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Yamada Nishiki Shangri-La
山田錦
Sake de sabor limpio y delicado elaborado con arroz de variedad Yamadanishiki.
Bodega Matsumoto
Prefectura Kyoto
Sakes similares
Kure Junmai Arabashiri
久札 純米 あらばしり
Sake Junmai de la bodega Nishioka (Kochi). Método Arabashiri, Genshu y Nama. Arroz Matsuyama Mii. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +5. Alcohol 18.0.
Bodega Nishioka
Prefectura Kochi
Ichishima Junmai Genshu
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu
Sake Daiginjo de la bodega Muromachi (Okayama). Método Genshu. Arroz Omachi. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +5. Alcohol 17.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Serry-daru Jukusei Daiginjo Tarudashi Genshu
シェリー樽熟成 大吟醸 樽出原酒
Sake Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.5. Alcohol 17.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama
Sake Ginjo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu
しぼり華鳩 純米吟醸無濾過生原酒
Sake elaborado con arroz Hattannishiki y levadura Nº 14 de Kumamoto.
Bodega Enoki
Prefectura Hiroshima