Ginjo perfecto, elaborado con levadura 901. El alcohol añadido le da un caracter floral en nariz y le añade un toque de sabor al cuerpo, sin perder la esencia ligera y seca tan característica y apreciada de los sakes de Niigata.
八海山 吟醸
八海山 純米吟醸
上善如水 純米吟醸
真野鶴 120式大吟醸
中乗さん 純米吟醸 ひとごこち
満寿泉 純米吟醸 酒仙一献
四海王 純米吟醸 真
秀よし 秋の田