Ginjo perfecto, elaborado con levadura 901. El alcohol añadido le da un caracter floral en nariz y le añade un toque de sabor al cuerpo, sin perder la esencia ligera y seca tan característica y apreciada de los sakes de Niigata.
八海山 吟醸
八海山 純米吟醸
上善如水 純米吟醸
真野鶴 120式大吟醸
満寿泉 純米吟醸 酒仙一献
城川郷 純米吟醸
女城主 純米吟醸