Ena no Homare Honjôzô Light
ゑなのほまれ
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Tipología Honjozo
Seimaibuai 60 %
Nihonshu-do -2
Acidez 1.3
Alcohol 14.6 %
Como su nombre (Light) indica, tiene una graduación alcohólica en el rango del 14%, el límite para no echar a perder el sabor. A baja temperatura tiene más acidez y notas de banana. A más temperatura es más redondo y transmite sensaciones reconfortantes.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Iwamura
Onnajōshu Yuzushu
女城主 柚子酒
Licor elaborado con zumo de yuzu originario de Shimane y sake Ginjo Onna Jōshu. Agradable aroma a cítrico yuzu, muy fácil de beber. Agitar antes de servir bien frío o con hielo.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Onnajōshu Junmai Ginjo
女城主 純米吟醸
Junmai Ginjo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 50%. Notas de pera, melón y sandía. Textura jugosa y saborosa. Ligeramente seco y muy fácil de beber. Servir bien frío.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Ena no Homare Honjôzô Light
ゑなのほまれ
Como su nombre (Light) indica, tiene una graduación alcohólica en el rango del 14%, el límite para no echar a perder el sabor. A baja temperatura tiene más acidez y notas de banana. A más temperatura es más redondo y transmite sensaciones reconfortantes.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Ena no Homare Hiya Genshu
ゑなのほまれ ひや 原酒
Tokubetsu Honjōzo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 57%.
Genshu shiboritate, sin diluir y recién exprimido, limitado a la estación otoñal. Dulce, con cuerpo, meloso y suave. Sensación alcohólica moderada, pese a tener 19%.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Sakes de la prefectura Gifu (岐阜県)
Hourai Tensai Touji no Nyukonshu
蓬莱天才当杜氏の入魂酒
Sake Futsushu de la bodega Watanabe Shuzouten (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 68. Nihonshu-do +2. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Bodega Watanabe Shuzouten
Prefectura Gifu
Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo
Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Nihonshu-do +3.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Sakes tipo Honjozo (本醸造)
Ichishima Honjozo
Sake Honjozo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +7. Acidez 1.7. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Sakura Muromachi Kodawari Bikanshu
Sake Honjozo de la bodega Muromachi (Okayama). Arroz Omachi. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +5. Acidez 1.3. Alcohol 15.3.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Dewazakura Karesansui Honjozo Daikoshu
枯山水
Sake añejo de la bodega Dewazakura, envejecido durante 3 años.
Bodega Dewazakura
Prefectura Yamagata
Sakura Muromachi Ai
Se trata de un sake seco, ligero, suave, fresco y fácil de beber
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Tamon Sawayaka
多聞爽 本醸造 生貯蔵
Sake honjozo, almacenado sin pasteurización. Tiene un sabor fresco que se mantiene como recién prensado y de sabor muy suave. Se debe servir muy frío para apreciar al máximo su frescura.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Kikusui Funaguchi Kunko Honjozo Nama Genshu
Sake Honjozo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 70. Nihonshu-do -2. Acidez 1.8. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata