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Ena no Homare Hiya Genshu

Ena no Homare Hiya Genshu

ゑなのほまれ ひや 原酒

Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Tipología Tokubetsu Honjozo
Método especial Genshu y Hiyaoroshi
Seimaibuai 57 %
Nihonshu-do -5
Acidez 1.6
Alcohol 19.0 %
Tokubetsu Honjōzo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 57%.
Genshu shiboritate, sin diluir y recién exprimido, limitado a la estación otoñal. Dulce, con cuerpo, meloso y suave. Sensación alcohólica moderada, pese a tener 19%.
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Bodega
Opiniones

Iwamura

Sakes de la bodega Iwamura

Onnajōshu Yuzushu

Onnajōshu Yuzushu

女城主 柚子酒

Licor elaborado con zumo de yuzu originario de Shimane y sake Ginjo Onna Jōshu. Agradable aroma a cítrico yuzu, muy fácil de beber. Agitar antes de servir bien frío o con hielo.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Ena no Homare Hiya Genshu

Ena no Homare Hiya Genshu

ゑなのほまれ ひや 原酒

Tokubetsu Honjōzo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 57%. Genshu shiboritate, sin diluir y recién exprimido, limitado a la estación otoñal. Dulce, con cuerpo, meloso y suave. Sensación alcohólica moderada, pese a tener 19%.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Onnajōshu Junmai Ginjo

Onnajōshu Junmai Ginjo

女城主 純米吟醸

Junmai Ginjo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 50%. Notas de pera, melón y sandía. Textura jugosa y saborosa. Ligeramente seco y muy fácil de beber. Servir bien frío.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu
Ena no Homare Honjôzô Light

Ena no Homare Honjôzô Light

ゑなのほまれ

Como su nombre (Light) indica, tiene una graduación alcohólica en el rango del 14%, el límite para no echar a perder el sabor. A baja temperatura tiene más acidez y notas de banana. A más temperatura es más redondo y transmite sensaciones reconfortantes.
Bodega Iwamura
Prefectura Gifu

Sakes de la prefectura Gifu (岐阜県)

Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

蓬莱天才当杜氏の入魂酒

Sake Futsushu de la bodega Watanabe Shuzouten (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 68. Nihonshu-do +2. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Prefectura Gifu
Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Nihonshu-do +3.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu

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Houka Junmai Genshu

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豊香 純米 原酒

Sake genshu, sin agua añadida. De aroma moderado, sabor seco y elegante. Servir frío.
Bodega Toshimaya
Prefectura Nagano
Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu

Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu

Sake Daiginjo de la bodega Muromachi (Okayama). Método Genshu. Arroz Omachi. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +5. Alcohol 17.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama

Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama

Sake Ginjo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Ichishima Junmai Genshu

Ichishima Junmai Genshu

Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu

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Sake elaborado con arroz Hattannishiki y levadura Nº 14 de Kumamoto.
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Prefectura Hiroshima
Serry-daru Jukusei Daiginjo Tarudashi Genshu

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シェリー樽熟成 大吟醸 樽出原酒

Sake Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.5. Alcohol 17.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui