Bodega fundada en 1758. Ubicada en un granero rodado de una cordillera con montañas de 3000 metros de los alpes japoneses en Nagano. Utiliza como materias primas los arroces para sake más selectos y agua de manantial. Bodega boutique consagrada a la elaboración artesanal. Pone a la venta únicamente sake bien añejado y embotellado.