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Sakes de arroz Yamadanishiki (山田錦)

El arroz para sake más popular. Especialmente apropiado para elaborar una variedad daiginjo- shu deliciosa y muy aromática. Designado en 1936.
Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

四海王 純米大吟醸 夢幻

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Fukui (Aichi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Fukui
Prefectura Aichi
Blue Current

Blue Current

Sake Junmai Ginjo elaborado de forma artesanal en el estado de Maine, en Estados Unidos. Tiene notas ahumadas y de madera. Marida muy bien tanto con carnes a la brasa como con la langosta típica de la región.
Kitaya Souden Junmai Yamahai

Kitaya Souden Junmai Yamahai

Sake Junmai de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Kitaya Kansansui Junmai Daiginjo

Kitaya Kansansui Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Arroz Omachi y Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Nihonshu-do +2. Acidez 1.3. Alcohol 14.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Nabeshima Junmai Ginjo Yamadanishiki

Nabeshima Junmai Ginjo Yamadanishiki

鍋島純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Fukuchiyo (Saga). Método Namachozo. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 16.0.
Bodega Fukuchiyo
Prefectura Saga

ENTER.Dassai Gold

Aroma grácil y elegante. Delicadamente suave y ligero, con un final limpio. Aporta deliciosas notas tropicales de piña y melón verde al paladar sin volverse demasiado dulce.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.3. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Yume Junmai Daiginjo

Yume Junmai Daiginjo

夢 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +3. Acidez 1.2. Alcohol 16.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Shikano Yamahai Junmai Ginjo

Shikano Yamahai Junmai Ginjo

鹿野 山廃純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Shikano (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Miyamanishiki y Yamadanishiki. Nihonshu-do +3. Alcohol 16.5.
Bodega Shikano
Prefectura Ishikawa
Tōji Hiraoka Seiji Junmai Daiginjo

Tōji Hiraoka Seiji Junmai Daiginjo

杜氏 平岡誠治 純米大吟醸

Elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki. Aroma Daiginjo con notas de hinojo, manzana madura y compota de manzana. Meloso y aromático, transmite el dulzor y el umami propio del arroz. Medalla de plata en el certamen Kuramaster 2017. IWC Commended. Pulimentación: 50%
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Hakkaisan Ginjo

Hakkaisan Ginjo

八海山 吟醸

Ginjo perfecto, elaborado con levadura 901. El alcohol añadido le da un caracter floral en nariz y le añade un toque de sabor al cuerpo, sin perder la esencia ligera y seca tan característica y apreciada de los sakes de Niigata.
Bodega Hakkaisan
Prefectura Niigata
Akishika Junmai Daiginjo

Akishika Junmai Daiginjo

秋鹿酒造 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Akishika (Osaka). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +4. Acidez 1.8. Alcohol 16.4.
Bodega Akishika
Prefectura Osaka