Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Tipología Junmai Daiginjo
Método especial Kimoto
Arroz Miyamanishiki
Seimaibuai 50 %
Alcohol 15.5 %
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Kimoto. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega
Opiniones
Aramasa
Sakes de la bodega Aramasa
Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Kimoto. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Aramasa Amaneko
新政 亜麻猫
Sake dulce elaborado con koji blanco (el mismo que utiliza para hacer shochu), cuando normalmente para hacer sake se utiliza koji amarillo. El ratio de pulimentación del kakemai es del 60%, mientras que el arroz kojimai para la elaboración del koji está pulimentado hasta un 40%. Utiliza la levadura Nº 6, descubierta por la propia bodega Aramasa.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Genshu, Kimoto y Taru Sake. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 14.9.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Aramasa Lapis 2014 Junmai
新政 ラピス純米
Sake elaborado íntegramente con arroz Miyamanishiki. El arroz para el koji está pulimentado hasta un 40% y el resto de arroz se pule hasta un 50%. Como no podía ser de otra manera, utiliza la levadura Nº 6 descubierta por la bodega Aramasa. Esta levadura confiere al sake aromas sofisticados y un sabor complejo súper interesante.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Sakes de la prefectura Akita (秋田県)
Chokaisan Junmai Daiginjo
純米大吟醸 鳥海山
Sake con aroma floral y cuerpo refinado que lo hacen muy fácil de beber e ideal para introducirse en el mundo del sake. Sake equilibrado y divertido, ganador de varios premios.
Bodega Tenju
Prefectura Akita
Hideyoshi Akinota
秀よし 秋の田
Sake bien equilibrado, sabor nitído y redondo. Un junmai ginjo fácil de beber. Ganador del Trofeo IWC* 2011.
Bodega Suzuki Shuzo
Prefectura Akita
Sakes similares
Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai
いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒
Elaborado mediante el método tradicional kimoto para obtener el moto o iniciador de la levadura y embotellado sin diluir con agua. De perfil seco y fragancia suave, para tomar preferiblemente caliente. Esta bodega cultiva su propio arroz Yamadanishiki.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Kizakura Kimoto Yamahai Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kizakura (Kyoto). Método Kimoto y Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Alcohol 15.0.
Bodega Kizakura
Prefectura Kyoto
Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai
Tiene la parte fresca de la corteza de manzana y lima, con muchas hierbas secas y un punto de alcohol perfumado. Goloso delicado, con cierta estructura y un perfume que empieza amplio y se corta enseguida, dejando cierta calidez. Consumo: 8ºC.
Bodega Sohomare
Prefectura Tochigi
ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Genshu, Kimoto y Taru Sake. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 14.9.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Kiku-Masamune Kahogura Gokujo
菊正宗 嘉宝蔵 極上
Sake Tokubetsu Honjozo de la mejor calidad, seco y algo ligero. Elaborado con el tradicional método Kimoto, como todos los de la línea Kahogura de la bodega, además de usar íntegramente arroz Yamadanishiki de una parcela especial en Hyogo.
Bodega Kiku-Masamune
Prefectura Hyogo
Kiku-masamune Kahogura Nada no Kiippon
菊正宗 嘉宝蔵 灘の生一本
Además de ser un sake con cuerpo y umami, está elaborado con el método tradicional Kimoto. Seco, con un aroma muy particular y meloso.
Bodega Kiku-Masamune
Prefectura Hyogo