Pulido al 45% con una apertura reducida, como los grandes vinos blancos. La golosidad en el paladar es notable aunque se enfunda como un guante al conjunto. Es fino y sedoso con un acento cálido al final que esquiva la redondez. Consumo: 8ºC.
Sake puro de arroz preparado con un arroz Yamadanishiki y Gohyakumangoku. Su aroma tiene reminiscencias de manzana, de sabor redondo que armoniza perfectamente sin estridencias.