Junmai Ginjo elaborado con arroz Hidahomare pulimentado al 50%. Notas de pera, melón y sandía. Textura jugosa y saborosa. Ligeramente seco y muy fácil de beber. Servir bien frío.
Este sake se caracteriza por tener cierta acidez y mucho sabor. Se elabora con arroz Yamadanishiki de Hyogo y marida muy bien con ternera de Kobe, de la misma región. De hecho, marida muy bien con cualquier tipo de carne.