Akashi-Tai Honjozo Genshu
本醸造原酒「明石鯛」
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Tipología Honjozo
Método especial Genshu
Arroz Yamadanishiki
Seimaibuai 65 %
Alcohol 19.0 %
Sake Honjozo sin diluir. Floral, con notas de madera y cera, y un final con toque de pomelo. Fuerte entrada en boca pero sorprendentemente cremoso con intenso sabor de umami y final largo. Ideal para acompañar carnes.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Akashi (明石酒類醸造)
A la vez que seguimos respetando las técnicas de producción tradicionales de sake, elaboramos sakes innovadores y originales. Nuestra esencia es la preservación de la identidad japonesa. Trabajamos con cultivos por contratación y compramos el arroz para el sake a productores que conocemos en persona, y si fuera necesario, solicitamos a organismos externos la evaluación de la seguridad de los productos. Trabajamos buscando la sonrisa y la felicidad de todos los que entran en contacto con el sake Akashi-Tai, desde los arroceros hasta los consumidores.
Sakes de la bodega Akashi (明石酒類醸造)
Akashi-Tai Junmai Ginjo Sparkling
Un sake innovador de Akashi-Tai. La designación Junmai Ginjo indica que no se le ha añadido alcohol fermentado. Elaborado usando el método champenoise. Sake espumoso ligero y refrescante, ideal para tomar como un delicioso aperitivo.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Akashi-Tai Shiraume Ginjo Umeshu
Shiraume Umeshu is a luxurious plum liqueur made by preserving plums in the finest of Japanese Ginjo sake — premium Ginjo sake made from Yamada Nishiki rice. Since ancient times and even in Japan today, plum liqueur has long been considered a therapeutic drink. Shiraume can be enjoyed many ways — it is perfect as a desert wine, on ice or blended with chilled sparkling or hot water.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Akashi-Tai Genmai Yamadanishiki Koshu
玄米山田錦古酒「明石鯛」
Sake de la bodega Akashi (Hyogo). Método Koshu. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 100. Alcohol 17.0.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Akashi-Tai Ginjo Yuzushu
Akashi-Tai Yuzushu se elabora macerando yuzu, un cítrico japonés, en sake premium tipo Ginjo Dulce y cítrico, perfecto para preparar spritzer o cócteles.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Akashi-Tai Honjozo Genshu
本醸造原酒「明石鯛」
Sake Honjozo sin diluir. Floral, con notas de madera y cera, y un final con toque de pomelo. Fuerte entrada en boca pero sorprendentemente cremoso con intenso sabor de umami y final largo. Ideal para acompañar carnes.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Sakes de la prefectura Hyogo (兵庫県)
Yaegaki Aonomu Junmai Daiginjo
八重垣 青乃無 純米大吟醸
Aroma a manzana verde, sake bien equilibrado y persistente. Premio de Plata IWC 2012.
Bodega Yaegaki
Prefectura Hyogo
Sakes similares
Kure Junmai Arabashiri
久札 純米 あらばしり
Sake Junmai de la bodega Nishioka (Kochi). Método Arabashiri, Genshu y Nama. Arroz Matsuyama Mii. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +5. Alcohol 18.0.
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Ichishima Junmai Genshu
Sake Junmai de la bodega Ichishima (Niigata). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Koshiibuki. Seimaibuai 64. Nihonshu-do +8. Acidez 2.1. Alcohol 18.5.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Muromachi Jidai Kiwami Daiginjo Genshu
Sake Daiginjo de la bodega Muromachi (Okayama). Método Genshu. Arroz Omachi. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +5. Alcohol 17.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Serry-daru Jukusei Daiginjo Tarudashi Genshu
シェリー樽熟成 大吟醸 樽出原酒
Sake Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Método Genshu. Arroz Gohyakumangoku y Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.5. Alcohol 17.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama
Sake Ginjo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu
しぼり華鳩 純米吟醸無濾過生原酒
Sake elaborado con arroz Hattannishiki y levadura Nº 14 de Kumamoto.
Bodega Enoki
Prefectura Hiroshima