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Shirokawago Junmai Ginjo

Shirokawago Junmai Ginjo

城川郷 純米吟醸

Sake de Ehime con sabor limpio y fresco. En nariz predominan aromas como la manzana o la mandarina que concuerdan con su sabor. Elaborado con levadura EK-3.
Prefectura Ehime
Sakura Muromachi Bizen Maboroshi Daiginjo

Sakura Muromachi Bizen Maboroshi Daiginjo

櫻室町 備前幻 大吟醸

Sake Daiginjo de la bodega Muromachi (Okayama). Arroz Omachi. Nihonshu-do +5. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Dewazakura Omachi Junmai Ginjo

Dewazakura Omachi Junmai Ginjo

Elaborado con arroz Omachi, la variedad de arroz de sake más ancestral.
Bodega Dewazakura
Prefectura Yamagata
Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Nihonshu-do +3.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Rihaku Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi

Rihaku Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi

李白 特別純米 ひやおろし

El sake Hiyaoroshi se pasteuriza después de la fermentación, justo antes de colocarlo en la cuba de maduración durante los meses de verano. No se pasteuriza en el momento del embotellado y se distribuye típicamente durante los meses de otoño. Es un sake muy delicado que debe conservarse refrigerado para conservar todos sus sutiles matices.
Bodega Rihaku
Prefectura Shimane
Takasago Junmai Usunigori

Takasago Junmai Usunigori

高砂 純米甘口 うすにごり

Sake Junmai de la bodega Fuji Takasago. Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -4. Alcohol 15.0.
Hanaomoi Daiginjo

Hanaomoi Daiginjo

桃川 華想い 大吟醸

Sake elaborado con arroz Hanaomoi, típico de laprefectura de Aomori.
Bodega Momokawa
Prefectura Aomori
Yuzushu You's Time

Yuzushu You's Time

Sake Ginjo de la bodega Eikun Saito (Kyoto). Alcohol 5.0.
Prefectura Kyoto
Suzune Wabi

Suzune Wabi

すず音 わび

Sake de la bodega Ichinokura (Miyagi). Método Sparkling.
Bodega Ichinokura
Prefectura Miyagi
Zaku Ho No Tomo Junmai

Zaku Ho No Tomo Junmai

Sake Junmai de la bodega Shimizu (Mie). Arroz Ukonnishiki. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Shimizu
Prefectura Mie
Kokushi Muso Namazake no naka no Honto no Namazake

Kokushi Muso Namazake no naka no Honto no Namazake

国士無双 生酒の中の本当の生酒

Sake de la bodega Takasago (Hokkaido). Método Genshu y Nama. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 18.5.
Bodega Takasago
Prefectura Hokkaido
ENTER.Sooku Gold

ENTER.Sooku Gold

Elegantes notas de pera y melocotón amarillo perfectamente equilibradas con un aire de elegancia y ligera sofisticación.
Bodega Fujioka
Prefectura Kyoto